飲食店のメニューのアレルギー表示表を作ります

お客さまから「これ、卵入ってますか」と聞かれて、毎回キッチンに確かめに行っている。アレルギーの一覧を作りたいけれど、何を載せればいいか分からない。そんなお悩みはありませんか。 メニューごとに、どのアレルギーの元が入っているかを一目で分かる表にしてお届けします。店頭に貼る用と、スタッフが確かめる用の2つを作ります。 ■これまでの仕事 ・営業部門を1名から13名に立ち上げ、だれが聞かれても同じ答えができる仕組みを作ってきました ・大手自動車メーカーで、インシデント対応のリーダーを務めました ・いまは小さなお店向けの業務の道具を自分で作っています。だから早く、安くお作りできます ■よくあるご相談 ・お客さまに聞かれても、すぐに答えられない ・材料が変わったときに、表を直すのを忘れる ・カシューナッツの表示が義務になったと聞いたが、何をすればいいか分からない ■おすすめの業種 飲食店、カフェ、ベーカリー、ケーキ店、テイクアウト・弁当店など ■選ばれる理由 ・打合せはしません。メニューと材料の一覧を送っていただくだけです ・表示が義務の9品目（2026年4月からカシューナッツが加わりました）と、表示が勧められている20品目を一覧にします ・Excelでお届けするので、材料が変わったら自分で〇を付け直せます ・店頭用はA4で印刷できるPDFもお付けします ■まずはご相談ください 「品数が多いけど大丈夫？」だけでも大丈夫です。メッセージでお気軽にどうぞ。