唐揚げ屋の店作りや調理など質問に1時間お答えします

「※10月末までの期間限定・オープン価格（2000円）で出品中です」 ご覧いただきありがとうございます！ 1〜3人の小規模経営で、10年以上「唐揚げ専門店」を経営し、コロナ禍も乗り越えてきた47歳（男性）のあかすけと申します。現在はこれまでのノウハウを活かし、唐揚げ商品のタレ製造、卸業を行っています。 1人運営や家族経営といった「少人数経営だからこそ分かる悩みやリアル」をベースに、皆さんの疑問に誠心誠意お答えします。 コンサルタントのような教科書通りの回答はできませんが、現場で培った実際の経験を元に、包み隠さずお話しします。 こちらのサービスは、テキストでご質問いただき、ご質問の内容に返答するプランです。 サービスの内容価格：2000円　 相談時間：開始から1時間 返信ルール：1時間の相談時間内で、テキストによる質問・回答を繰り返す形式です。 返信：20分以内を目安に対応 メッセージをいただいてから15分以内にお返事します。チャットやLINEのような、短い文章での質問も大歓迎です。 簡単なご質問であれば、ルールよりさらに早くお返事いたします。 　 こんな方におすすめです開業前や興味がある方： 「唐揚げ屋やに興味がある」「何から始めたらいい？」という初歩的な質問同業者・出店済みの方： 「他の店はどうしてる？」「少人数で効率よく回すには？」など、同じ目線で話を聞いてほしい方メニュー導入したい方： 既存の店舗に新しく唐揚げメニューを導入したい方店の作り方から、具体的な「調理方法」、仕込みのコツ、不安がある、少人数での運営方法まで私の実績を元にお答えいたします。 何でもお気軽にご相談ください。 私が実際に経営・運営してきた店舗の実績 店舗A（テイクアウト専門店） 年商： 1700万円ほど 体制： メイン1名 ＋ アルバイト1〜2名 特徴： テイクアウト ＋ Uber Eatsなどのデリバリー 店舗B（小さなイートイン付き店舗） 年商： 1,800万円ほど 体制： 昼・夜のピークは2名体制、その他は1名（ワンオペ） 特徴： カウンター7席のイートイン ＋ テイクアウト ＋ デリバリー 店舗C（姉妹店・シニアのワンオペ店） 年商： 600万円ほど（日商2万円ほど） 体制： 60代女性のお一人で運営 特徴：テイクアウトのみ ＋ デリバリー ※創業初期は売上が半分くらいの時もありました。 店舗売却や立ち退きによる閉店も経験しております。 事事前にご確認ください（注意事項）対応できない内容： 税務（詳しい税金の計算など）や法務（法律・契約の専門知識）は専門外となりますので、税理士や弁護士などの専門家へご相談ください。また、中規模・大規模店舗の運営についても分かりかねます。店名や場所の非公開： 本業の店舗運営およびプライバシー保護のため、過去・現在の店名や詳しい所在地については一律で非公開とさせていただいております。 対応時間： お互いにスマホをチェックできる時間帯（例：朝9:00〜夜22:00など）を事前にチャットで決めてから3時間のカウントをスタートします。 どんなご質問でもお気軽にお問い合わせください。