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重要ポイント３点・天然醸造、または自然醸造であること ・原材料は丸大豆、小麦、塩のみ 添加物(アミノ酸、カラメル色素、甘味料、保存料、増粘剤、pH調整剤など)不使用 ・発酵・熟成期間が1年以上（木樽、木桶で熟成している）商品ラベルでよく見る本醸造について簡単に説明すると、醸造期間を短縮するアミノ酸液を使わない製法です。 なので、本醸造と記載されているものが全て、天然、自然醸造とは限らないので、よく確認するとこをおススメします。中でも酵素を添加しない醤油麹のみで作られている、化学的に合成された食品添加物不使用、という条件を満たして製造されているのが、 天然醸造、自然醸造です。JAS法の品質表示基準でこれらの記載が定められています。 大豆、小麦、塩、水、が麹菌や酵母、乳酸菌などによる分解・発酵により、熟成され、人工的な温度管理もせず、ゆっくり自然のままに、時間をかける製法が重要なポイントです。原材料は丸大豆(出来れば国産)を選び、化学物質で油を取り除いた、脱脂加工大豆が原料になっていないかを、チェックします。 油脂成分が含まれた丸大豆を使うことで、まろやかさと、深い旨味が感じられます。 醤油は発酵食品なので、長く寝かせほど、菌(微生物)や酵素、そのほか微量栄養素が多くなります。 最低1年は寝かせたものを選びましょう。 木の樽や桶で熟成したものが、よく、長い歴史の中で育んだ、蔵付きの野生の菌たちがつくる、その蔵にしか、出せない、味わいが魅力になります！皆さんも、このような醤油を使用し、健康習慣に一歩近づいてみましょう！購入する調味料を変えるだけで、継続的に健康になれるので、三日坊主の

【バスの臭い】６歳の時キッコーマンの醤油工場に社会科見学に行って来た。°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°社会科見学は日帰りで行われお弁当と水筒を持参した。(´∀｀*)ｳﾌﾌ当日母親が作ったお弁当と水筒に麦茶を入れて学校の校庭に集まる。すると移動用のバスが来てみんなで順番に乗り込むとバスの中の臭いがもわとしてもうここで気分悪くなってしまう。当時の俺は車やバスの中の臭いが嫌いで窓を開けてないと耐えられずスグ気分悪くなってしまった。しかしこの観光バスは窓を開けられる仕様になってて席につくと速攻窓を開けバスの中を換気した。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【草原到着】この時みんなも一斉に窓を開けてたのできっと全員バスの臭いが嫌いだったと思う。そして走り出し高速道路に入ると排気ガスが凄く窓を閉めるように言われ渋々窓を閉めた。(´･_･`)ｼｮﾎﾞﾝでも俺は排気ガスの臭いの方がバスの中の臭いより好きで窓を開けっぱなしの方が良かった。そしてしばらくすると気分悪くなって吐く子が数人出て先生の指示で少しだけ窓を開けて良い事になり生き返った！そのままバスに乗り目的地に到着するとそこには工場と思えないほど大きな草原が広がってる！しかし小高い草原の山の上に工場らしき建物があり駐車場から１本の道あるだけの何もない場所だった。我々はその道をテクテク歩いて工場に行きリュックを一か所にまとめて工場内に入って行った。(∩´∀｀)∩〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【無人生産】その工場内は辺り一面真っ白で清潔感がありまさに無菌状態な感じの漫画で見た研究所みたいだった。そして我々は見学用に作られた専用の道をゾロゾロ

こんにちは年末の掃除をそろそろしないとですね。今日は来年の食卓テーブルに一つ置きたい「鶴醤」をご紹介したいと思います。香川県の小豆島にあるヤマロク醤油の再仕込み醤油です。醤油は通常大豆と小麦を使って醤油麹を作り食塩水を加えて熟成させていきます。 この「鶴醤」は水の代わりに生揚げ醤油（もろみを絞ったままの醤油）を使います。絞ってままの醤油を再度仕込むような形になるので再仕込み醤油といわれます。はじめの醤油づくりに1年から2年。再仕込みに2から3年じっくりと時間をかけます。その時間の中で色や味がとても濃厚になっていきます。倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり熟成し、塩の代わりに「かど」のとれたきめの細かい生醤油の塩分を利用することで、まろやかで深いコクと香りが生まれます。このコクは数値にも表せることができます。一般的に醤油の「旨み」は窒素（N）の数値で表わされます。窒素は主に大豆のタンパク質に含まれている分子で、この値が高いほど「旨み」が高い醤油といわれます。タンパク質は発酵する中で分解アミノ酸に変わっていきますがそれが窒素の数値として示すことができるようになります。この窒素のは一般の醤油2倍の量にもなります。そのほか比重、アミノ体窒素、全糖、還元糖、水素イオン濃度、滴定酸度、緩衝能すべてうま味を示すことができます。うま味の詰まった醤油を食卓テーブルおいてにして料理に深みを付けてみてはいかがでしょうか。「鶴醤」は最適です。ヤマロク醤油では蔵見学など予約なし無料でできるようですが一つ納豆を朝食べた人は遠慮してほしいとのことです。理由は微生物研究者が納豆を食べてはいけない理由と一緒で

【書く事が無い】 6歳の時前日に社会科見学に行ってきた 感想文を書く授業になったが何も考えず 行ってきたから特にこれと言った記憶が 全然無くて何も書けずに困ってしまった ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ 社会科見学で行った所はキッコーマンの 醤油工場で中は凄く良い醤油の香りがし 思わず飲んでみたくなって先生や母親に 言ってみるたら強く止められた それ以外覚えてる思い出なんて無いのに 先生は最低でも400字詰め作文用紙1枚 全部埋めるように言いうので俺は必死に 思い出すが醤油飲みたいしか記憶にない 後は壁が白かったとか帰りのバスが遅れ 大渋滞に巻き込まれた位しか無くとても 作文用紙1枚なんて書けそうもないから そこで友達に相談する事にした でも友達もバスに乗ってる時もれそうで トイレに行きたくなったとか鬼ごっこし 楽しかった位しか思い出せないみたいで 2人で頭をかかえ何も書けなく困ってた すると授業時間が終わりそうだったので 先生に「書く事何もないです」と言うと 起承転結で作文書くと何でも書けるから その方法でやってみてと言われる しかし俺は何の事か解らないから先生に 意味を聞くと「最初始まりの事を書いて 次はその続きを書いて次は驚いた事書き 最後はまとめを書くの」と説明された (・・? 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【母親との思いで】 そう言われても俺はチンプンカンプンで その後必死に思い出したけど結局書けず 授業の時間が終わってしまって仕方なく 先生に「もう書けません」と言いにった すると先生は皆に「書けなかった子達は 今日の宿題にします」と言われてしまい

【コンサート】 6歳の時社会科見学で醤油工場に行って 工場内を見学すると醤油精製工程の所で 凄く良い香りがして飲みたくなり先生に 飲みたいと言うと激しく止められた ＿|￣|○ｶﾞｰﾝ… その後お弁当を食べて醤油歴史観に行き 醤油製造過程の実物大再現模型を見たら 凄くリアルで驚きずっと見てたかったが 皆移動し始め長く見れなかった そして200ml醤油瓶をお土産として貰い バスにで帰る事になりまた嫌いなバスの 臭いに晒され乗った瞬間窓を全開に開け 速攻換気を行いしばらく窓から顔をだす するとようやくバスの中の空気が換気し 人間が生きられる環境になったので俺は ようやく椅子に座り隣の席の子と一緒に トランプで遊び始めた しばらくすると女性のバスガイドさんが 歌を歌ってくれてその歌が今流行ってる 歌謡曲だったから芸能人に興味ない俺は 歌を聞かずトランプで遊び続けてた でもバスガイドさんは1人でずっと歌を 歌ってくれててどうやらとても歌好きな 女性らしく全然飽きずに熱唱してるから 試しに好きな曲をリクエストしてみる 好きな曲は当然アニソンでガイドさんに 当時流行ってたアニソンをリクエストし 歌ってと頼むとOKしてくれて歌い出すと 本家の歌より上手でビックリした！∑(ﾟДﾟ)ｽｯ､ｽｹﾞｰ!! 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【おやつの時間】 ガイドさんのアニソンの歌唱力が凄くて 他の子達も歌って欲しくなったのか皆で 好きな歌をリクエストしまくってしまい でもガイドさんは順に全部歌ってくれた °˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° その後休憩するためパーキングエリアに 到着し皆トイレに行く為バ

　はじめまして、綿谷と申します。当方、手描きのイラストをお描き致します。クレヨンやサインペン、絵具、色鉛筆などなどで描いております。サンプルをアップさせていただきますので、もしお気に召しましたら、お気軽にご相談くださいませー！

【母親任せ】 6歳の時学校でキッコーマン醤油工場に 社会科見学に行くと知らされて先生から 持ち物表と予定表をもらたが書いてある 内容がよく解らずそのまま母親に渡した (・・?ﾜｶﾗﾝ 俺は先生の説明を聞いた限りなんとなく 遠足の感じがしたからお弁当とおやつを 持って遊びに行けると感じ楽しみになり その日が来るまで待ってた 前日の夜に翌日行く社会科見学の準備を 先生から母親と一緒にする様に言われて それを母親に伝え準備を始めると必要な 物が家のどこにあるか全く解らない なので母親に全部用意してもらって俺は 暇だからリュックの側でウトウトし始め 後は母親に任せて布団に入り寝てしまい 結局何も自分でやらずに終わった そして当日俺は集合時間が解らないので 母親に全部任せて作ってくれたお弁当と 水筒を持ち母親に送ってもらい時間通り 学校に集まる事が出来た 学校に行くと校庭には大きな観光バスが 7台来てて当時7組あったから1組1台の バスが用意され俺は1年1組だから先頭の バスに乗り込む バスの中に入ると煙草の臭いがしすぐに 気分が悪くなってしまい俺は車やバスの 煙草臭さがとても苦手だったからこの時 既に気持ち悪くなり始めてしまった (´┐｀)ｫｪｰ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【快適な旅】 このバスは運よく窓を開けられるバスで 席に座るとスグ窓を開け換気しみんなも バスの臭いが嫌いだったのか窓を開けて 車内の臭いがだいぶ緩和されてきた ( ´ー｀)ﾌｩｰ．．． 出発してしばらくすると高速道路に入り 先生が「ここからは排気ガスがたくさん 入るので窓を閉めて」と言われたが俺は 排

【呪い】 1月前に頼んだかけ布団の配達日が 以前2月24日到着予定だったのに昨日 27日到着予定と勝手に変更されてて 配送人が食べてないか心配になった ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ 更に27日に来なかったらキャンセルを してくれと書いてあってもし本当に 配達されないならこれで掛け布団が 2回連続買えなかった事になる こんな事があり俺は掛け布団に祟られ 絶対手に入らない呪いをかけられてて 再購入しても届く物が掛け布団風の ハンカチだたりして手に入らないかも もしそうならかけ布団をキャンセルし 実家に行って来客用のかけ布団を貰い それを使おうと考えてるけどこれすら 達成できない強い呪いならどうしよう 俺は生まれて1度も嘘ついた事が無い とても善良な人間なのに誰に恨まれて 呪いをかけられたのか思い当たらず この危機を回避する術がない この事を母親に話すと「呪われるのは ありうる」とか言われてしまいその後 母親が古い掛け布団を持って来たが なんか黄ばんでた この汚れは漂白剤でないとダメそうで でも羽毛布団の本体に漂白剤を使うと 羽毛が硬くなって寝心地悪くなるから この黄ばみをどうする事も出来ない (；д；)ｸﾞｽﾝ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【嫌いな物】 最近母親が俺の嫌いな魚介類お弁当を 多く作ってくる様になり特にあさりの 弁当が多くてもしかしたら母親は俺に わざと意地悪してるかと思ってしまう (´；д；`)ﾔﾀﾞ しかもあさり丼とかあさり炒めとか 白米の上にはたらこが乗ってるしで 鮭は骨が取れてなくて歯に挟まるし そろそろ肉が食べたくなってきた なので俺は母

これは懸賞ではなかったと記憶していますが、なにでもらったのか忘れてしまいました（苦笑）。。。でも、こういう日用品も当たるので、やめられません。これで我が家では１年分です。