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発酵調味料　研究料理人　

発酵調味料　研究料理人　

出品者ランク：レギュラー
最終ログイン：9ヶ月前
稼働状況 内容によります

発酵調味料　研究料理人　

出品者ランク：レギュラー
イタリアンレストラン副料理長
男性
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
  • インボイス発行事業者 未登録
  • 販売実績 2
  • 評価 5.0
  • フォロワー 8
スケジュール

平日２３時ごろから０時まで電話対応可

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美味しい自家製調味料で健康習慣に！ ～日本人に合う麹の発酵食品を食卓に～

飲食店12年以上の経験があり、 モダンイタリアンの副料理長として、 １年１０ヵ月でミシュラン１つ星獲得 2019年JSAソムリエ資格取得 レストランでは発酵調味料を約２０種を作り、ソースなどに活用しとして、 「健康に良いコース料理」をテーマにお客様に提供しています

出品サービス（2件）

職種・スキル

資格・検定

  • JSAソムリエ 取得年 : 2019年

経歴

経歴

  • （株）ひらまつ / 部門シェフ 2016年4月 〜 2020年8月

  • モダンイタリアンレストラン / 副料理長 2020年9月 〜 現在

評価

とみやん＠著書１０冊経営コンサルタント
3年以上前

by とみやん＠著書１０冊経営コンサルタント

住まい・美容・生活相談 > 料理・レシピ・お店の相談

お家で簡単！健康に良い自家製魚醤の作り方を教えます 環境と身体に良い魚醤をご自宅で！食卓に深みのある調味料を！

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3年以上前