「昇天デニーズ」

【朝の準備】

22歳の時

デニーズと言うレストランで

正社員として働いてた時の事

レストランあるある事件が起きた。

当時働いてた場所は

デニーズ飯田橋店と言う所で

朝7時から夜11時までの

営業時間だった。

この頃は

まだデニーズも全国で

50店舗位しかない時代だった。

( *ﾟｪﾟ))ﾌﾑﾌﾑ

しかも

ファミレスと言えばどの店も

24時間営業をしてた。

ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ

でもデニーズ飯田橋店は

周りのファミレスの24時間営業に

完全に乗り遅れてしまい

営業時間がセブンイレブン。

なのでこのデニーズは

朝７時から開店するので

朝5:30分に出勤して

準備をしないとならなかった。

この時俺は

キッチン担当の朝一出勤で

毎日3時半起きて準備し

朝5:30に出勤すしてた。

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【寝坊】

朝一出勤の時のキッチン担当は

遅刻対策に必ず２名配置して

どちらか遅刻しても

なんとな営業できる体制にしてた。

しかしあまりにも人手不足で

ほとんど１名しか配置できず

もし遅刻したら営業しても

地獄の営業になる。

ある日そんな状態の中俺は

前日の仕事の疲れで

目覚ましの時計を止めて

２度寝してしまった！

そしてしばらくすると

俺の部屋にある電話が鳴り響き

うるさくて目を覚まして

電話に出てみた。

すると会社からの電話で

前原さんと言う女性がいきなり

「今何時だと思ってるの！」と

もの凄い声で怒鳴られた！

ﾋｨｨｨ!!ε=ε=(ﾉ;ﾟДﾟ)ﾉ

ビックリした俺は

ふと時計を見ると朝６時過ぎで

完全に遅刻の時間だった！

ｵﾛ((ヾ(*'д';*)ﾉｼ))ｵﾛ

この時の俺は

もう世界が終わった気分になり

完全に頭が衝天し

切腹する覚悟が決まった。

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【準備不足】

完全に遅刻した俺は

とりあえず速攻で支度して

電車で向かうと間に合わないから

タクシーで店に向かった。

ヽ(д`ヽ≡ｱﾀﾌﾀ≡ノ´д)ノ

6:30頃やっと到着し

あまりにもヤバい状態なので

半ベソになってしまい

即にみんなに頭を下げて謝った。

もうこの時は

頭の中がパニック状態だったけど

とりあえずお釜のスイッチだけは

誰かが入れくれた事に気が付く。

ご飯が炊ける時間は

最短で1時間かかるので

スイッチが入ってなかったら

炊きあがらなくて営業不能だった。

この事が凄くありがたく思い

速攻で他の準備をし

料理提供できるようにした。

ε-(･д･`;)ﾌｩ…

でも完全に準備が終わらず

中途半端な状態で営業開始し

もう他の準備は

料理を作りながらやるしかない。

しかし

全く下準備が出来てない状態で

営業再開された物だから

料理の提供時間がどんどん遅れる。

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【パニック営業】

この時の俺は

完全にパニックを超えて

昇天状態になってしまい

もう無心で急いで料理を作ってた。

そうしてると客席から

「まだ料理来ないの？」と言う

苦情を言ってるお客さんの声が

キッチンまで聞こえてきた。

その声に対し接客の女性が

お客に必死に謝ってる声が聞こえが

俺のいる場所にまで聞こえて

もう申し訳なくてたまらない。

この時心の中で俺は

「ごめんなさい～！

もう俺を殺して～！」と

叫んでしまってた。

ギャー！ε=ε=(*ﾉ>Д<)ﾉ

そして謝ってた女性の前原さんが

料理を出すカウンターに来て

「まだなの！早くしろ！」と

本気で怒鳴られてしまった。

ヽ(ﾟдﾟ; )ｽｯ､ｽﾏｿ

どうやら接客の人達も凄く忙しく

もうパニック状態になってて

理性が保ててない様だ。

そんな中俺は

遅刻した身で準備も出来なくて

もう死にたい気持ちになったけど

今やる事を終わらせるしかない。

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【ピーク終了】

そして昇天したまま俺は

何とか料理を提供し続け

朝のピーク時間が終わり

やっと正気を取り戻した。

するとおっかない前原さんが

料理を出すカウンターにきて

「やっと落ち着いたよご苦労様」

そう言ってくれて安心した。

この時みんな

朝の凄く忙しいピーク時間を

何とかやり切れた事で

最高の安堵感だったようだ。

でもその後

１番怖い鬼の本間さんが出勤し

遅刻の事をチクられてしまった。

案の定休憩室から

「鈴木！ちょっと来い！」と

怒鳴声が聞こえたので

本間さんの所に向かって行く。

この時もう殺される覚悟ができ

本間さんの所に行って即

「遅刻してすいません！」と

頭を下げて大声で謝った！

それを見た本間さんは

凄く怖い顔をして俺をしばらく見て

「まぁいいワンオペ問題あるしな」

そう言って何とか許してくれた。