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今、SNS等でコオロギ入りの給食の件が騒ぎになっていますが、皆さんはご存じですか。簡単に説明します。徳島県のある高校で乾燥コオロギの粉末を食材として調理された料理が給食として提供されました。コオロギの給食導入は全国で初めてのことで、同校ではすでに今夏にコオロギ食材の調理実習などを手がけており、生徒や教師らの間で昆虫食への理解が深まっていたとのことです。同校の食物科長は「給食に昆虫メニューを取り入れることで、SDGs（持続可能な開発目標）やエシカル（倫理的）消費を深く考えるきっかけになれば」としています。同校では、全体で500人余りいる生徒・教職員のうち、170人程度が毎日給食を利用していますが、実際に乾燥コオロギ粉末入りの料理を食べた生徒の感想は、「コオロギと聞くと抵抗があるが、粉末で中に入っている分には気にならない」「何となくエビに似た風味がして、おいしかった」といった感じです。ううむ、しかしなぜ高校生で実験するんでしょう。生徒は給食で出されたら食べざるを得ないじゃないですか。いくら安全性に万全の注意を払ったといっても、どんな問題があるかわからないのに。たとえば、実業家のひろゆき氏は「人間が食べてない虫は、寄生虫や雑菌やアレルギーやら何が起こるかわからないので、食べちゃダメです」と危険性を指摘しています。昆虫食は、・環境への負担が少ない・栄養価が高い・生産・加工がしやすいなどのメリットがあるとされています。従来の農作物では森林を伐採して環境破壊につながり、畜産は鳥インフルエンザなどのリスクがあるため行き詰まっており、そんな食糧危機の救世主として昆虫食が注目されているというわけ

未来予測で食糧危機が出てきた小麦とトウモロコシと大豆が不足する日本は円安で買い負けする日本で餓死者が出るかもしれない。その時にコオロギの粉末をカップラーメンにして食わせるらしい時期的には2022年から2026年お米と小麦の予約を入れた。味噌は作り方を習ったので自家製だな

【培養肉の味】培養された肉を食べる事はほとんどの人が嫌がってる事が解りました。今までの普通の肉から培養肉の日常に切り替えるには感情や感覚の共用範囲が全く経験した事だからそうです。この研究論文を作るにあたり1587人のボランティアの協力で実験が行われました。実験方法は肉を中心に食べる人と野菜中心に食べる人をグループに分けました。そして培養肉をこれから食べる事を伝え食べてみた感想を書いてもらうこの様な実験方法をしました。実際に培養肉を食べてもらった結果「培養じゃ人工的な肉と感じる」「培養だとしても動物由来の物を食べていると感じる」等ありました。これで解った事は肉を中心に食べてる人35％野菜中心に食べてる人55％この割合で嫌悪感を感じました。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【人造生命体】この人たちの中には完全に培養肉を拒絶した人もいて「味わう事すらできない」と回答してます。そこで肉を中心に食べてる人たちに動物の肉に似ていると意識して食べてもらいました。すると培養肉に対する嫌悪感が少し減少して食べられる人が増えました。でもやっぱり「肉っぽくない」と嫌悪感を示す人が結構多かったそうです。野菜中心に食べてる人たちは「肉っぽい」と嫌悪感を示しどうしても嫌だそうです。結果肉が好きな人達は「肉っぽくない」と嫌い菜食主義者は「肉っぽい」と嫌いました。この真逆の反応から解る事は人造生命体を食べる感覚が生理的に受け付けないとよく解った結果です。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【培養肉のすすめ】この結果から研究チームがこの様に述べてます。「培養肉の普及の為に認知的評価を上げるよう働き

【ハイブリッド米】 米粒の中で家畜の細胞を培養をし 環境負荷や価格を抑て栄養価を高めた 肉と米が融合したお米を開発する事に 成功したと韓国が発表しました。 米の中で肉の細胞を培養した米は 生きるのに必要な栄養素を全て 得る事が出来これだけ食べ続けても 何も問題なく生きられます。 元から栄養が豊富なお米は 家畜の細胞をプラスする事で栄養価を 更に高くする事が可能なのですと 延世大学のソヒョンパク氏が言います 栄養が高い米なら細胞が成長する為の 最適な足場となり培養に必要な栄養も 豊富なのでパク氏らの研究チームは 米で動物細胞を増殖させました 研究チームはまず米を魚のゼラチンと 食物酵素で覆い魚のゼラチンを 米の細胞としっかり融合する様に 食用薬品を使って定着させました そして米に牛の筋肉と脂肪の細胞を加え ガラス皿で9～11日間培養した結果 米の特徴と動物性タンパク質が入った 牛肉の栄養価がもある米が誕生しました 完成した米の特徴を調べるため 試しに炊いて栄養価を分析したところ 普通の米よりタンパク質が8％ 脂質が7％多いことが判明しました 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【環境問題】 研究チームによると更に調整すれば より栄養価を高める事ができて 保存食として大量生産すれば 食料危機も乗り越えられると言います また、筋肉細胞の比率が高いこの米は 牛肉やアーモンドと関連した 臭気化合物が含まれている事が判明し 少しくさい臭いがあるそうです。 でも脂肪細胞の含有量が多く含まれて クリームやバターやココナッツオイル この様な化合物も含まれている事が 判明しました。 食感がもちもち

信じたくないけど、やっぱりか～っていうのがボクの感想じゃ。もう「手遅れ」なのか？？？そう「コロナ騒動」を利用しての「細菌兵器」の拡散じゃね（ーー；「まさか、そんなウイルス研究者がそんな無茶な、大量殺りくなんかを計画し、実行するワケないよ！」「もし実行したら（原爆、水爆）所の被害じゃなく、その何倍も犠牲者が出るよ！」「しかも限定的ではなく、もっと広範囲での被害となるし、そんな研究者の倫理を破るヤツなんていないよ！」・・・そう、ボクも同じような感想をもっていたんだ・・・・しかし、そろそろその「時限」がやってきたみたい。ま、たしかに「核兵器」だと余りに「衝撃的で目で見てすぐわかる被害状況」だしね。(^^;もうどれくらいの「死者」がでたんだろうか？そう「コロナ」と「ワクチン」での「合わせ技？」じゃ。もうボクと家族は「ワクチン」なんて二度と打たないけどね。＾＾でもね～「コロナウイルス」ってもう今では「簡単に合成」できる。つまりすぐに「コロナ・ワクチン」の実験や検証もすぐじゃ。「もし悪意のある研究者がいたら？」「お～、これとこれを合成すると～お、イイネぇ～、効果的なワクチンできたじゃん！さってとぉ～」なんて言ったかどうか知らんけど、もうバイデンなんかの推薦している「ワクチン」なんて誰が打つの？もう前大統領の「トランプ」が各製薬会社に「ワクチン後遺症」等の「被害状況」などを報告せよ！って注意及び督促をしているよ。「カンバレ、トランプ！」トランプってかなり「個性的」で「独断的」いや「独裁的？」に見えるけど、彼って「ヒトを大切にし、ヒトを愛している」いいヤツかもね。彼は何度も、あれ？３～４回かな

はい、皆さんご機嫌如何でしょうか？私はそれなりに元気です。まあ、プライベートで色々とちょっとした悩みはありますが、これは誰でも大なり小なりありますよね。それでは本日のお題。食料危機に対する問題。出ました～何とも大層なお題です。先日TVで（確かNHK)観てたら、世界の人口が増え続けていて、飢餓で困っている人が急増しているというような内容でした。と、ここまでの話でしたら、「はあ、そうなの」で終わりそうです。んでここからが本題。世界での穀物生産は増加傾向にあって、その総量は現在の人口全てを食べさせるのに十分な量を生産しているとの事でした。んじゃ、何で足りないの？となります。実は、その穀物の多くが食肉用の牛や豚などに食べさせる為に消費されてしまっているという事らしい。その故に足りないと。なるほど、なるほど。つまり私達の様な先進国と呼ばれる国での飽食が引き起こしている現象という事になります。もし、肉食を”悪”として、穀物食オンリーとするならば十分に食料の量は足りる計算になるという訳。まあ、現実的には無理だとしても、今この現実を少しでも改善しようと取り組む企業も少しづつ出てきているとの事でした。ハンバーガーでは、バーガーキングが植物原料の人工肉を使ったハンバーガーを既に販売しているとか、コオロギをすりつぶしたコオロギパウダーなるものが出回っているとか。まだ自分はそのどちらも試した事はありませんが、こうした動きが出てきているのは事実です。個人的には肉は、あまり好きではないので、肉食が禁止になっても個人的には全然困りませんけど。車は電気自動車や空飛ぶ自動車の新たな流れ。電力発電は石炭が悪とされ

　この本は、発酵学の第一人者の小泉武夫氏の著作を調べて発見しました。題名がちょっと変わっていたので、図書館で本を借りて読んでいます。著者が体験した食料危機のリアル世界を表しています。このような世界が静かに近づいてます。 　自公政権はこの危機を招いた張本人です。今、農林大臣は盛んに備蓄米放出を宣伝しています。農業政策の転換のひとこともありません。古古古古米は、畜産農家に３０Ｋｇ５００円で販売していたそうです。備蓄米を全部放出したら、今まで安く購入していた畜産農家はどうなるのでしょうか？後先考えない農林大臣は存在価値がありません。備蓄米放出が成果でしょうか？大してコメの値段も変わりません。古古古古米は、食べても問題ないでしょうか？少なくともコメの科学的な品質チェックは必要だと思います。食べるの前提で話していますが、米穀店に品質保証できますか？適当すぎます。　真の農業改革は、農家の戸別所得補償などの政策を行うことではないでしょうか？農家が安心して持続的な生活をおくれるように補償しなければ、農業の従事者が増えません。実際、自分の実家は農家でしたが、最初はコメ専業でした。減反政策に従いで田んぼを畑に転作し、亡き父は野菜のハウス栽培を始めました。冬は重油でハウスの暖房を行い、トマトやキュウリの栽培を行っていました。重油が高騰し、採算が合わなくなったので、ハウス栽培をやめました。日本ほど農業を保護しない国はないそうです。フランスは、きちんと農家を保護しているので、食糧自給率は１００％を超えているそうです　令和の米騒動を起こした自公政権はアウトです。それを盛んに宣伝するオールドメディアもアウト