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きのこ、きの子、茸たち(^^♪エリンギ、なめこ、えのきだけ、きくらげ、ぶなしめじ、まいたけ、さらたけ、まっしゅるーむ、しいたけ、まったけなどなど山で自分でとった茸はきのこはご注意ください、毒キノコで事故が秋は多いです。市場では食用として20種類以上のものが出回っています。便秘効果茸には便秘解消に効果が期待できる食物繊維が豊富に含まれており、便秘に悩んでいる方におすすめの食材です。 茸には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、含まれる種類によって便秘解消効果が異なります。 また、キノコにはプロテアーゼという消化酵素も含まれており、これが消化を促進し、便秘の改善に寄与することがあります 水溶性食物繊維を多く含む「なめこ」や「しいたけ」は、便をやわらかくしたり善玉菌を増やしたりする効果が期待できます。 不溶性食物繊維を多く含む「えりんぎ」や「しめじ」「えのき茸」は、便のカサを増やしたり腸のぜん動運動を促進したりする効果が期待できます。  茸を摂取する際は、1日20gを目安に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を2：1の割合で摂取するようにしましょう。 また、茸には低カロリーですが摂り過ぎると栄養が偏ってしまうため、茸だけに頼らずいろいろな野菜や栄養素をバランス良く食べることも必要です。ビタミンDが多く含まれている点も見逃せません。 ビタミンDはカルシウムの吸収に必要な栄養素。紫外線に当たることで体内で合成することもできますが、その量は少なく、特に紫外線の少ない冬場や、高齢の方の体内では合成されにくいため、食べ物から摂ることが大切です。ビタミンDが多く含まれる食材は、

アロハ☆ハナイノウエです。昨日のテレビや新聞では大雪についての情報が目立ってびっくりしました。そして、実際に今朝起きて外を見ながらヨガをし始めたら雪が降っていて驚きました！この寒さについての情報は２日ほど前から急に目立つようになったような気がしていますが、それよりも前から最近は気象予報についての情報にテレビでも新聞でも花粉の状況についてもほぼ必ず伝えられていますね。この花粉についての情報を必ずどの天気予報でも伝えていることは、とても新鮮でした。今日の日本は花粉症の方がとても多く、３名に一人の割合とも言われていると知ったので今では疑問ではありませんが、知るまではとても新鮮でした。これは母がハワイで父と出会ったことも影響しているかもしれません。なぜなら、ハワイは花粉症の方の原因になるヒノキも杉もないのです。そのため、以前は花粉症の症状が強い親戚のおじが毎年特に花粉症が多い時期にハワイに夫婦で来ていました。花粉症の家族がいないのでわかりませんが、ハワイで過ごす間は花粉症の症状が驚くほど楽になるそうです。そして、日本でも毎日意識して「きのこのお味噌汁」を食べるようになってからも重たい症状が出なくなったそう！具体的には、舞茸と椎茸のどちらかは毎日お味噌汁に入れて召し上がるようになってから改善されたそうです。これはどちらも花粉に対する免疫力を高めるビタミンＤが豊富という大きな共通点があります。もともと毎日の食生活でフレッシュな野菜不足を気にされていたこともあってハナがおすすめしたのですが、効果があると聞いてほっとしました！新しい献立を考えなくても、いつものお味噌汁の具に選ぶだけでいいですし

2022年9月のカレンダーです。どうぞご自由にお使いください。9月『読書』 ローズはキノコの椅子に座って、とてもぶ厚いまじないの本を読んでいます。 でもまだ少しローズには難しいみたい。 「ふぁ～」 大きなあくびをするローズにネロが言いました。 「そんなことじゃ、魔女になるのに何年かかることになるのかニャ」

　イラストレーターのきっきだです。今回のキャラクターはアイスランド出身。今はアメリカ在住のサイク・ポロム。職業は、きのこ専門家で大学で教授として活動している。趣味は、登山。登山ついでに新種のきのこ探しをしている独身、31歳。きのこに出会ってから　ずーっと、きのこ一筋。親や親戚にお見合いを進められていて、今は断る理由を一生懸命考えている。だがいつも、いつの間にか　きのこの資料に読みふけってしまう。次回もよろしくお願いいたします。最後にここまで読んで頂き、ありがとうございました！↓ココナラ内に出品中です！ご覧いただければ幸いです。

2021年10月のカレンダーです。(祝日変更あり)ご自由にお使いください。

今日は、何を食べようかな～、と考えてる人は意外と多いと思います！！美味しいもの食べたいからといってそんな毎日贅沢は出来ませんよね。ここで健康的でおすすめな物は、キノコです。キノコにもいろいろありますが、しめじ、えのき、しいたけ、代わりに使うならまいたけ、えりんぎなど　使います。メインディッシュにさせるために味付けをバシッと決めます！！まず、フライパンに軽く油をひき、細かく切った、しめじ、えのき、しいたけをほりこみます！！塩、少々ニンニク、チューブから少々しょうゆ、少々を味付けして、さささっと炒めます。これで完成です。白いご飯の上に、出来上がったキノコ達を、かけていきます。味は、ニンニクのパンチが効いてるので、ハマっちゃいますよ！シンプルキノコ丼は、立派なメインにもなります。とろとろたまごで、メチャウマ天津飯も作ったりします。

便秘解決方法②前回きのこは便秘に効果的とお話しました。今回はその続きです。きのこを漬け込む「すし酢」をご紹介します。便秘予防はこの季節には茸に限ります。 茸をすし酢(下記)につけると1時間もすると美味しくいただけます。 【すし酢】 米酢　…　360ml 砂糖　…　90g 塩　　…　36g お寿司を作る場合は、炊きたてごはん3合（約1㎏）に対してすし酢100ml ※ごはん重量に対して1割のすし酢が基本です。 茸を漬けるには、上記のすし酢100mlにポンズ10ml足して頂くと美味しいく出来上がります。私は毎回、マイタケ　・・・　1パックエリンギ　・・・　1パックエノキ茸　・・・　1パック寿司酢+ポンズ＝冷蔵庫で冷やす。💚💛🔮💖💜　つぶやき 💛💖🔮💜💚 毎週作り美味しく頂いています。便秘じゃなくてもすごくおいしいです。💚💛🔮💖💜　つぶやき 💛💖🔮💜💚 💓ご購読頂きありがとうございます♡ ♡ ＿＿💛＿＿💚＿＿ ✽.｡.:<占い一覧>✽.｡.: https://coconala.com/blogs/3162848/385656 　　 1000円クーポンコード　NQGN1B https://coconala.com/invite/NQGN1B ＿＿💓＿＿💜＿＿

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。 もうすぐ10月ですね。 秋といえば 読書の秋、食欲の秋、学びの秋…。 色々な秋がありますが 私は、先ほどから 「栗ごはん、サンマの塩焼き、キノコのパスタ」 何故か、スイーツのモンブランまで浮かんできて どれも美味しいが止まりません(´∀｀*) まだまだ、秋の味覚はあるけれど 旬の時期に、旬の食材を頂けるって 本当に有り難いです。 身体の中で眠っている活力が 目覚めてくるような気がします。 今年も、自然のパワーと秋の恵みに感謝です。いつもありがとうございます(^o^)

ダイエット中、「食べる量を減らさなきゃ…」と我慢ばかりしていませんか？実は、食事の満足感をキープしながら、しっかり痩せるためにおすすめの食材があります。それが「きのこ類」です🍄きのこはヘルシーで栄養価が高く、しかもお財布にも優しいので、ダイエット中にこそ積極的に取り入れたい優秀な食材です。今回はそんなきのこのダイエット効果などをご紹介します！きのこは超低カロリー！たっぷり食べても罪悪感ゼロしいたけ、えのき、しめじ、舞茸など、きのこ類は100gあたりのカロリーが10〜20kcal程度。他の野菜と比べても非常に低カロリーで、たくさん食べても太りにくいのが特徴です。空腹を満たしながら摂取カロリーを抑えられるので、「満腹感は欲しいけど太りたくない！」というダイエッターの味方です。 きのこで腸活！きのこに含まれる食物繊維は「不溶性食物繊維」と「βグルカン」と呼ばれる特殊な成分。これらは腸内環境を整える働きがあり、便秘の改善や老廃物の排出に効果が期待できます。腸内環境が整うことで代謝も上がり、脂肪が燃えやすくなる身体づくりにもつながります。噛みごたえがあるから満足感アップ！きのこには独特の「食感」があり、噛む回数が自然と増えます。この「よく噛む」という行為には、満腹中枢を刺激する効果があり、食べすぎを防ぐのにも役立ちます。炒め物、スープ、鍋物など、様々な料理でボリューム感を出せるのも嬉しいポイントです。 脂肪燃焼を助ける栄養素も含有きのこは種類によってそれぞれに脂肪燃焼効果をサポートする栄養素が含まれています！例えば舞茸には「MXフラクション」という成分が含まれており、脂肪の分解や中性脂肪

　野生のキノコ採りをしたことのある人はいるだろうか。キノコとりの好きな人は、食べるのが好きというだけでなく、基本的には山歩きも好きな人が多いが、毒と食べられるキノコの見分けもつけられないといけない。　村の話にはキノコを取ってきて、半分隣の家におすそ分けして、隣の家が生きているかどうか見て翌日自分の家で食べるとか笑い話があるが、まんざらない話でもない。　私が子供のころ、おじさんが山に入って、リュックいっぱいにキノコ採ってきて、食べ切れないと半分うちに置いていったが、母は信用せず、近所のじいさんを呼んでキノコを見分けてもらったら約1/3は怪しいといわれて捨てていた。近所のじいさんも、毒キノコと擦れ合っているから、よく洗って食えよと言って帰ったが、翌日おじさんから電話が来て爺さんがいろいろ話したそうだった。その半年後、おじさんたちが毒キノコを食べて入院したことが分かった。　見分けるのが厳しいキノコでうまいものもある。コンイロイッポンシメジ・ウラベニホテイシメジとクサウラベニタケ・イッポンシメジ、赤もだしと紅テングタケ・タマゴタケ、などなど、色々間違えやすいキノコが多い。オニフスベ、アミタケなど見た目で食いたくないものもある。写真は野生のナメコだ。売っているものよりでかい。　まあ野生のキノコは上げない貰わないがいいかな。

こんにちは〜。kumattomaです。昨夜珍しく家族３人でスーパーに行ってきたのですが、耳を疑う出来事がありました。「並んでた中で一番なかよさそうなの選んだよ」旦那にエリンギ1つお願いしたら、そう言って持ってきました。まさかなと思って念のため確認したら・・・「食材の質が良い」ではなく「仲が良い」でした。エリンギ買う時の選定基準あるあるだと共感を求められたけど、そんな発想無かったよ。娘が同じこと言ったらめちゃくちゃ微笑ましい言葉ですが、旦那だと、え？何？？どうした大丈夫？ってなるから不思議。↑こちらがその時選ばれたエリンギです。他の人も独自の基準があったりするのかもしれない・・なんだか知らない世界の一端を知ってしまった感。。最後に。この記事のスーパーの野菜売り場の写真はちゃんとAC写真から拾ってきたやつですからね。隠し撮りではありませんよ！あまりにリアルなので念のため。。

今日は午前中、庭仕事をしていまして、裏庭にシイタケなどキノコの ほだ木があるのですが、大きなシイタケがついているのを見つけました。 早速、昼ごはんにキャベツとベーコンと一緒に炒めて食べました。 香りが良く、美味しかったです。 実は、数週間前にほだ木がある裏庭とは正反対方向の庭の切り株にシイタケらしきものを見つけました。色も形もそっくりだったものですから、 どうしてこんなところにと思いましたが、裏庭のほだ木から菌が飛んできて ついたのかなと思いまして、キッチンに持って行き、ほだ木から収穫した シイタケと一緒にラップして冷蔵庫にしまいました。 ところが、そのシイタケらしきものを食べるようになってから、胃の調子が よくないのです。体は痺れまではしないものの、本来の元気が出ない状態。 シイタケらしきものを食材として混ぜた炒め物などの料理も普段のような 美味しさを感じられませんでした。性格が鈍感なのかいい加減なのか、 それを４～５日続けてしまいまして、その後もしかしてあれは毒キノコ じゃなかろうかと思い立ち、すぐにパソコンで「シイタケに似たキノコ」で 検索しましたところ、なんと「ニセクロハツ」という猛毒のキノコでした。 致死量２～３本だということです。幸い多く食べた時でもまるまる１本は 食べなかったので死にはしませんでしたが、死ななくてよかったです。（写真は、猛毒ニセクロハツ） それでは、アカシックレコードで毒物はなぜに地球上に存在しているか と、人生の苦い体験は決定済みの運命なのかを考察してみたいと思います。 ２０００.１２.０１・拙問天答から 問「地球世界にはなぜ病原菌や毒素、毒物、

本日は、手抜き料理第一弾をご紹介します！同棲しほぼ毎日料理をするようになってから自己流で編み出したあれやこれなので、既に誰かが紹介しているものばかりかもしれませんが…。お金をかけず、また時間もかけずに料理できないか日々考えております(^-^;