料理の改善点を教えます

レシピ本や料理サイト、YouTubeなどに載っていない 細かい改善点やワンポイントのコツをお教えします。 自分自身もこれまで数々の本や動画を見てきましたが、基本的にレシピ通り作ってもあと一つ何かが足りないと思うことがほとんどです。 (調味料のメーカーの違いや食材の違いなど、どうしようもないケースもあります) そういった素人目線ではなかなか改善できないポイントを、料理人目線でご提案します。 調理工程や食材、価格帯の相談などでも構いません。 様々な店で8年調理をしていますので、和洋中大体のものは対応できます。 依頼1件につき1献立、5品までとさせていただきます。