管理栄養士が嚥下食づくりのお悩みにお答えします

ご家族の嚥下食づくりでお困りではありませんか？ 「退院後、どのように食事を作ればいいの？」 「ミキサー食がうまくまとまらない」 「毎日同じようなメニューになってしまう」 「食べる量が少なく、栄養面が心配」 そんなご家庭での食事づくりのお悩みに、病院勤務10年以上の管理栄養士がお答えします。 現在、急性期病院で患者様の栄養管理や栄養指導、嚥下調整食の提供に携わっています。 これまでの実務経験を活かし、ご家庭でも実践しやすい調理方法や食事の工夫をご提案します。 【こんな方におすすめ】 ・初めて嚥下食や介護食を作る方 ・病院で指示された食事形態を家庭で再現したい方 ・ミキサー食やペースト食の調理に困っている方 ・食材の選び方や調理方法を知りたい方 ・毎日の食事のバリエーションを増やしたい方 ・食事量が少なく、栄養面が気になる方 【サービス内容】 嚥下食づくりに関するお悩み1件について、個別にアドバイスいたします。 例えば、 ・ミキサー食をなめらかに仕上げる工夫 ・パサつきやまとまりにくさを改善する調理方法 ・指定された食事形態に合わせた料理のアレンジ ・市販の介護食品やとろみ調整食品の活用方法 ・少量でも栄養を補いやすくする食事の工夫 など、ご相談内容に合わせて分かりやすくお伝えします。 【基本サービスに含まれるもの】 ・お悩み1件についてのヒアリング ・具体的なアドバイス1回（文章での回答） ・回答内容についての補足質問1回 ※個別のレシピ作成や複数のお悩みへの対応は、有料オプションをご利用ください。 【大切にしていること】 食事は栄養をとるだけでなく、毎日の楽しみのひとつでもあります。 栄養面だけでなく、おいしさや作りやすさ、ご家族の負担にも配慮しながら、無理なく続けられる食事づくりをサポートいたします。 「こんなことも相談できるかな？」という小さな疑問でも、お気軽にお問い合わせください。 ※本サービスは、医療機関等で確認された食事形態を前提とした調理・栄養面のアドバイスです。嚥下機能の評価や食事形態の決定、誤嚥リスクの判定は行いません。飲み込みの状態に変化がある場合は、主治医等にご相談ください。