高齢者施設(グループホーム、デイサービス、小規模多機能等)の運営者様・調理スタッフ様へ
管理栄養士として15年(特養・老健・本社献立作成)の経験を活かし、実際に現場でそのまま使える「1ヶ月分の献立一式」をExcelデータでご提供します。
「献立作成に追われて事務作業が終わらない」「栄養価計算が負担」「現場が作りやすいメニューにしたい」といったお悩みを、このセット一つで解決します。
今回は5月利用を想定して献立作成しました。
<成果物(Excelファイル)の内容>
①1ヶ月分献立表(昼・おやつ):季節感と彩りを重視。
イオンスーパーで購入できるもので作成しています。
おやつは、週に1回かならず「おやつレク」を採用しています。
(利用者様に少しでも楽しんでもらえますように。)
行事食:こどもの日
②調理指示書(レシピについては順次入力中。そのため一部空欄箇所もございます)
③食材発注表:食数10人を想定しています。
野菜・牛乳など生鮮食品は使用日ごとに
米・調味料は月単位で使用量が分かるフォーマットにしています。
※Excel2019以前は正常に動作しません。ご購入前に一度ご確認ください。
※食数の人数変更すると、発注量が自動で再計算されます。
④栄養価計算書:エネルギー、たんぱく質、脂質、塩分等を算出済み。
⑤検食簿フォーマット:実地指導にも対応可能な標準様式
<注目ポイント>
【1】Excelで自由自在に編集可能
PDFではなくExcelでの納品ですので、貴施設の行事予定に合わせて献立を入れ替えたり、施設名を印字したりと自由にカスタマイズしていただけます。
【2】「現場目線」のメニュー構成
厨房での調理経験があるからこそ、同時並行の作業が多すぎない、盛り付けがスムーズな献立を厳選しています。
【3】事務作業の大幅な時短
1から作成・計算する手間がゼロになります。空いた時間を利用者様とのコミュニケーションやケアの時間に充ててください。
本商品は完成済みのExcelセット販売です。
※個別の厨房設備に合わせた大幅な献立変更は、別途出品中の献立作成にて承ります。
※基本の分量は「10名分」で設定しております。
※発注書はExcelで納品します。2019年以前のバージョンでは正常に動作しかねます。
必ずご自身で、Excel 2021以降またはMicrosoft 365であるかご確認ください。
※二次配布、転売はご遠慮ください。