管理栄養士とろろ　現場目線の献立作成

現場を知る管理栄養士！小規模多機能事業所、デイサービス、グループホームの献立作成～発注までサポート

はじめまして。管理栄養士の〇〇（お名前）と申します。 数あるプロフィールの中から目にとめていただき、ありがとうございます。 私はこれまで15年以上、管理栄養士として高齢者福祉の現場に深く携わってまいりました。委託給食会社での「厨房現場」と「本社での献立作成」の両方を経験しているからこそできる、“現場が本当に助かる”献立づくりをモットーに活動しています。 ■ これまでの歩みと実績 現場のリアルを体感（3年間）： 特養や老健の厨房にて、調理・盛り付け・衛生管理の最前線に立ちました。調理スタッフの動線や、盛り付けのしやすさ、現場の忙しさを身をもって理解しています。 多角的な献立作成（3年〜）： 本社にて、デイサービス、特養、老健など、様々な形態の施設の献立作成に従事。栄養バランスはもちろん、コスト管理や行事食の工夫など、施設運営の要となる業務を支えてまいりました。 ■ こんなお悩み、ありませんか？ 「少人数の施設で、献立作成まで手が回らない」 「ネットスーパー等での買い出しに合わせた献立が欲しい」 「栄養価計算や検食簿の作成が負担になっている」 「現場の調理スタッフが作りやすいメニューにしたい」 そんな小規模施設（グループホーム、デイサービス等）の運営者様のパートナーとして、事務作業の軽減と、利用者様に喜ばれる食事提供を全力でお手伝いいたします。 ■ ご提供できること 高齢者施設向け献立表の作成（1か月） 調理指示書・レシピの作成 栄養価計算書の作成 食材発注表、検食簿等のフォーマット提供 行事食・イベントメニューの企画 「まずは1週間分だけ試したい」「既存の献立を改善したい」など、柔軟に対応いたします。 現場の負担を減らし、利用者様の笑顔を増やすお手伝いをさせてください。 どうぞお気軽にご相談・メッセージをお寄せください。