おうちで心置きなく居酒屋気分!お店に行けなくても楽しめる方法って?

人が多く集まるところに行きにくいご時世。「居酒屋に行きたいけど、人が多いところはちょっと……」そう思う方も多いですよね?おうち〇〇が主流の今、自宅で居酒屋気分を楽しむ方法をご紹介!“おうち居酒屋” で明るくコロナ時代を乗り切りましょう!

私たちが居酒屋に求めてるのは?

いつも賑わいあふれる居酒屋。
では、人々は何を求めて訪れているのでしょうか?
おうち居酒屋を楽しむためも、準備段階で何を充実させればいいのか知っておくと◎。
次の項目では、この3つにあった楽しみ方をご紹介していきます。

お酒に合う料理

お酒を飲み始めたとき、どんな料理が合うのか分からない方も多いですよね?
居酒屋は、そんな疑問を解決するのに最高の場所。

意外なものや、自分では作り方が分からないようなものまで、バリエーションの豊富さが魅力的です。
ときには、店主がお酒に合うおすすめのおつまみをを出してくれたりもしますよね。

雰囲気

食事だけでなく、雰囲気を楽しめるのも居酒屋の魅力
大衆居酒屋のワイワイした雰囲気やポップな張り紙、落ち着いた居酒屋のシックな雰囲気やオシャレな食器など、お店によって雰囲気はさまざまです。

気分や用途に合わせてお店選びをするのも、居酒屋の楽しさの一環です!

おしゃべり

友人や恋人、家族とのおしゃべりを目的として訪れる方も多いはず
美味しいお酒とご飯をお供に、大好きな人たちとおしゃべりができるのは最高ですよね。

「お酒を飲んでいるからこそ話せる話をして、絆が深まった」なんて経験がある方も多いはず。

おうち居酒屋の楽しみ方【料理編】簡単に作れる居酒屋メニュー

おうち居酒屋、まずは料理の部分から準備していきましょう。
居酒屋感を楽しむのに欠かせないのがおつまみ
だけど、「居酒屋のおつまみは手が込んでいそうで、作るのに時間がかかりそう……」
そう思う方も多いはず。

そんな方のために、本格的だけど簡単に作れちゃうおつまみレシピをご紹介します!

おつまみ~ビール・ハイボール編~

強めの炭酸に苦味がプラスされ、のどごしが魅力的なビール。
香りが特徴的なハイボール。
居酒屋の一杯目と言えばこの2種類ですが、どんなおつまみがお供に合うのでしょうか。

鶏皮ポン酢

 手軽に作れちゃうのに、栄養価が高くてさっぱり胃に優しい
鶏皮にはコラーゲンがたっぷり含まれているので、女性にも嬉しい一品です♡

材料(2人前)

  • 鶏皮 150g
  • 酒 大さじ1杯
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青ネギ 2本
  • ポン酢 適量
  • *お好みに合わせて、豆板醤・柚子胡椒 適量
  1. 鶏皮を食べやすい大きさに切ります。ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 沸かしたお湯に酒を入れ、皮を2分ほど茹でます。
  3. 冷水で冷まし、水気を拭き取ってお皿に盛ります。
  4. 小口切りしたネギをトッピングしたら完成です。豆板醤や柚胡椒でアクセントをつけても◎

出典:クラシル

肉チャンジャ

おつまみの定番をホルモンの一種、牛ギアラで簡単再現!
噛めば噛むほど旨みが広がります♡
ホルモン好きにはたまらない一品です!

材料(2人前)

  • 牛ギアラ(赤センマイ) 60g
  • きゅうり 1/2本
  • 白ネギ 適量
  • いりごま 適量

★調味料

  • 粉末唐辛子 大さじ1/2杯
  • めんつゆ 小さじ1杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 酒 小さじ1杯
  • ごま油 小さじ1杯
  • コチュジャン 小さじ1杯
  • キムチの素 小さじ1/2杯
  • すりおろしにんにく 小さじ1杯
  • すりおろししょうが 小さじ1杯
  • 塩コショウ 適量
  1. 牛ギアラを3分ほど茹で、茹で上がったら縦に細切りにします。
  2. ボウルに①、★を全て入れて混ぜ合わせます。
  3. きゅうり、白ネギを千切りします。
  4. きゅうりをお皿に敷き詰め、その上に②を盛ります。
  5. さらに、千切りした白ネギを盛り付け、いりごまをまぶしたら完成です!

参考:macaroni

ゴボウ揚げ

香ばしいゴボウと甘辛だれの組み合わせがたまらなく美味しい!
お酒がすすむこと間違いなしの一品です♡

材料(2人前)

  • ゴボウ 2本
  • 片栗粉 適量

★調味料

  • 油 適量
  • 醤油 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 炒りごま 小さじ1/2杯
  1. ゴボウを縦に4㎝くらいの大きさに切り、水に浸してアクを取ります。
  2. 水を切って片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッとなるまで揚げます。
  3. フライパンに★を入れて溶かします。
  4. ゴボウが揚がったら3のタレに絡めて出来上がりです!

出典:クックパッド

おつまみ~日本酒・焼酎編~

お米の風味がたまらない日本酒、割り方や種類で自分好みの味がつくれるのが魅力の焼酎。
濃厚なお酒に合った、インパクト強めなおつまみを厳選してお届けします!

牛すじこんにゃく甘辛煮込み

トロトロの牛すじとこんにゃくの食感最強コンビ
しみ込んだ甘辛味と溢れ出る牛すじの旨味がたまらない一品です!

濃い目の味付けが日本酒・焼酎との相性バツグン!

材料(2人前)

  • 牛すじ 150g
  • こんにゃく 1/2袋
  • 小ネギ 適量
  • 七味唐辛子 適量

★調味料

  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ1.5杯
  • 砂糖 大さじ0.5杯
  • 味噌 小さじ1杯
  1. こんにゃくを食べやすい大きさに細かく切り、鍋でさっと湯がいてあく抜きをします。(ザルにあげる)
  2. 牛すじも食べやすい大きさに細長く切り、鍋いっぱいのお湯で色が変わるまで下茹でをします。(ザルにあげる)
  3. 鍋に牛すじとこんにゃくと★と水130ccを入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. 沸騰したら蓋をして、弱火で一時間煮込みます。
    *汁気をこまめに確認し、飛びが早い場合は大さじ1杯程度の水をつぎ足して下さい。
  5. お好みで小ネギ、七味唐辛子をまぶして完成です!

出典:macaroni

マグロユッケ

冷えたマグロに絡む甘辛ダレがたまらない一品。
ごはんにのせて海鮮丼風にしても最高です♡

材料(2人前)

  • マグロ 150g
  • 卵黄 1個
  • 小ネギ 適量
  • いりごま 適量
  • (大葉 1枚)

★調味料

  • 醤油 大さじ1杯
  • コチュジャン 小さじ1杯
  • ごま油 小さじ1杯
  • 酒 小さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • いりごま 小さじ1杯

 

  1. マグロを5mmくらいの大きさに短冊切りにします。
  2. ★をボウルに入れて混ぜ合わせ、それにマグロを漬け込んで冷蔵庫で20~30分冷やし置きます。
  3. お好みで大葉を敷いた器に②を盛り付け、上に卵黄を盛り、小ネギといりごまをまぶして完成です!

出典:Nadia

砂肝おろしポン酢

さっぱりおつまみで呑みたい方に最高の一品。
コリコリした食感の砂肝とおろしポン酢の相性に、やみつきになること間違いなしです!

材料(2人前)

  • 砂肝 300g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 小さじ1杯
  • 大根 5cm程の太さ
  • ポン酢 40cc
  1. 砂肝の白い部分を取り除く。
  2. 熱したフライパンに油を敷き、塩コショウをまぶしながら中火で炒めます。
  3. 火が通ったら、油を切りながら器に盛りつけます。
  4. 大根をすりおろして上に盛り付け、ポン酢をかけたら完成です♡

出典:クックパッド

おつまみ~ワイン編~

ワインといえば、香りと濃い舌触りが特徴的。
そして洋酒に合うのはやっぱり洋風おつまみ。
味も見た目もオシャレなおつまみご紹介します!

トマトとモッツァレラのカプレーゼ

3分でできちゃうイタリアンの定番
バジルが味にアクセントを加えてくれて、ワインにぴったりです!

材料(2人前)

  • トマト 1個
  • モッツァレラチーズ 1玉(100g)
  • 生バジル 適量
  • 塩 適量
  • 粗挽きコショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  1. トマトはヘタを取って縦半分に切り、さらに1cm幅の横切りにします。
  2. モッツァレラチーズはトマトと同じ枚数に切ります。
  3. お皿にトマト、モッツァレラチーズ、バジルを順番に盛り付け、全体に塩コショウ、オリーブオイルを適量かけて完成です!
  4. *生バジル、塩コショウ、オリーブオイルは市販のバジルソースで代用可能です!

出典:Eレシピ

なめらかマッシュポテト

生クリームとチーズでなめらかに仕上がり、ワインにぴったりです♡
そのままでも、バゲットにのせて食べても最高の一品。

材料(2人前)

  • じゃがいも 1個
  • バター 12g
  • 牛乳 125ml
  • 塩コショウ 適量
  • ドライパセリ 少々

  • シュレッドチーズ 70g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 生クリーム 小さじ2
  • ドライパセリ 適量
  • アンチョビペースト 7g
  1. じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角に切り、水に晒して水気を切ります。
  2. 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で7分加熱します。
  3. 取り出したらバターを加え、ジャガイモを潰します。
  4. 牛乳をレンジで2分温め、③、★を混ぜ合わせたものを加えて滑らかに混ぜ合わせます。
  5. 塩コショウで味を整え、器に盛りつけたら、ドライパセリと粗挽きコショウをまぶして完成です。
  6. *そのまま食べても、バケットにのせても美味しく召し上がっていただけます!

出典:クックパッド

きのこマリネ

キノコ好きにはたまらないおつまみです!
簡単にたくさん作れるので、作り置きにも最適です。

材料(2人前)

  • お好みのキノコ 250g(数種類混ぜると◎)
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ3杯
  • 鷹の爪 1本
  • 塩コショウ 適量
  • レモン汁 大さじ1杯
  1. キノコの石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。
    *水洗い厳禁です!
  2. フライパンにオリーブオイルと薄切りのニンニク、種を取った鷹の爪を弱火で熱し、キノコを加えて中火でサッと炒めます。
  3. レモン汁を加え、塩コショウで味を調えます。

出典:Nadia

もっと居酒屋レシピを極めたいなら……

ここまで、簡単なレシピを厳選して紹介してきました。

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いかがでしたか?ここまで準備できれば、おうちでも本格的な居酒屋感が楽しめちゃいそうですよね!
おいしいご飯やお酒はもちろん、友人や恋人とおしゃべりしながらお酒が飲めるのも居酒屋の大きな魅力です。
レシピやグッズで再現して、テレビ電話で友人と一緒に居酒屋気分を味わってみてはいかがでしょうか。

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