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飲食店の次のステージ

〜今回はある程度軌道に乗った個人飲食店事業者について〜個人事業主で、ある程度商売も軌道に乗ってきて、自分の時間が確保できるようになった方向けです。(まだ軌道に乗ってない人は、まずは軌道に乗せることだけに全集中してください)。ある程度、常連様も増えてきて、売上も上がって安定してきて、まぁなんとか生活には困らないな。って方が次に目指すべき道が二つあります。「増店」と「ミニマム化」。両極端ですが、現状維持は退化ですのでご注意を。理由を説明しますね。「増店」の理由は「数の利」が働くからです。戦においても数の力はすごい強く、商売でも同じことが言えます。簡単に説明すると認知度が倍々に増えてくる(ドミナント戦略)。取りこぼし(機会損失)が少なくなる。コラボができたり、他店舗に誘導したり。利益面でも各店舗からの収入がある。などなど多大な効果を生み出します。デメリットは「管理が大変」「不祥事が起きたら風評被害に遭いやすい」。注意してほしいのは「近場に出店すること」!じゃないと数の利が半減します。「ミニマム化」は商品を絞ったりして利益率を上げたり、常連様だけにしてお店の敷居を上げて固めたり、もっとお客様サービスに特化することです。売上が下がるじゃないか?と言う人もいるんですけど、逆に上がっていきます。商品を絞ることでのOPの簡略化と原価率の抑制、クオリティの向上、一見様お断りによる客単価の上昇などなどの戦略が打てます!パレートの法則といって、8割の売上は2割の常連様が生み出しているっていう昔からある今でも使われる法則です。増店も、ミニマム化も本質は「お客様満足」です。行きたくてもちょっと遠くてなか
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あなたが越えられない「壁」は、本当にあなたのものですか?

TimeWaverでクライアント様を分析させていただく時、非常に高い確率で直面する事実があります。それは、ご本人が人生やビジネスで感じている「ブロック(無意識のブレーキ)」の根本的な要因が、最も身近なご家族、特に父親や母親から引き継いだ観念にある、ということです。ここまでは前回と重複した内容ですが、そこからさらに、そのご両親もまた、ご自身の父母(祖父母)から同じようにそのブロックを引き継いでいるとしたら……。私たちが「自分の性格のせいだ」「努力が足りないからだ」と自分を責めているその壁は、実は個人のものではなく、連綿と続く「見えないルーツの連鎖」によるものであることが、とても多いのです。どんなに優れたテクニックやマインドセットを取り入れても、それが表面的な「枝葉」へのアプローチに留まっている場合、根本の「土壌」が同じであれば、また同じ壁にぶつかります。だからこそ、根本的な解決を目指し、本当の意味で次のステージへ進むためには、この「見えない繋がり(例えばGenogram)」を分析し、調整しない理由はないと確信しています。つい最近、私自身もこの「見えないルーツの連鎖」に気付かされる出来事がありました。私は数名以上の前での自己紹介が極端に苦手です。いざ自分の番になると、頭が真っ白というよりは、時が止まったように何も思いつかず、言葉が出ずに立ち尽くしてしまうのです。立ち尽くすことを防止するために「自己紹介が苦手なのです」と助け舟を求めたり、そこにいらっしゃる方々に「大したことない私を紹介してもいいものかどうか」と許可を得るかのように話し始めます。少し話し始めると話せるようになるのですが
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断酒のススメ(4) 実際に止めるには

みなさんこんにちは、キャリアコーチのセレブレです。これで一旦断酒シリーズの最終回とします。笑さて前回までアルコールの害とやめられない理由を見てきました。ここで止めたいと考えている方、もしくは止めたいけど踏ん切りがつかない方がいると思います。私自身もアルコールの害を薄々認識はしていましたが禁酒する程困っていないし程度と捉えていました。ここで重要になるのが将来自分はどうなりたいか(BE)を明確にする事です。現在の酒量と考えられるリスクについてはAUDITテスト(アルコール AUDITテストで検索して下さい)を受ければ、現在の飲み方のリスクが客観的に分かります。その上でこちらのブログに記載した自分自身及び自分の大切な人たちに害を許容できるかどうか自問する必要があります。もし答えが「NO」であれば行動を変える必要があります。節酒しながら飲むと言う選択肢も考えられますが、私自身は一度飲み始めて一杯で終わらせられた試しが無いのでキッパリ禁酒する事に決めました。ここで意識したのはアイデンティティベース(BE)の習慣にし、飲酒を自分とはもはや無関係の習慣と捉えました。(この考え方は「ジェームス・クリアー式 複利で伸びる一つの習慣」を是非参考にして下さい)従って、飲み会で「飲まないの?」と聞かれたら​「今は禁酒中だからガマンしている」では無く、「お酒はもう卒業した」と答える様にしました。正直に言うと最初の乾杯のビールを我慢するのはかなりキツかったですがそれ以降は炭酸水でも気になりませんでした。(炭酸のシュワシュワを味わえればかなりアルコールを飲みたい衝動が抑えられます)私の場合はある習慣化グルー
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好きな人から尊重され好かれるコツ!

コミュニケーションアドバイザーのひろいあしとです。前回の記事に、いいね!押してくれてありがとうございます。いつも、いいね!して下さる方に感謝です。それでは、前回の続き「好きな人から尊重され好かれるコツ」を元トップセールスの観点からお話させて頂きます。このコツを知れば、恋愛はもちろんのことセールスでもコンペでもいい結果を得られるようになりますよ。前回のブログで好きな人から好かれない原因を「ぎこちない」のは「自分のことしか考えていない」からだと定義しました。しかし、これには反論があるでしょう。。。「わたしは相手のことを想っている!」「自分のことを考えるのは当たり前でしょ!」「逆にわたしは自分を犠牲にしている!」そう思うのも当然だし自然です。好きな人に嫌われないように、髪型を整え、ムダ毛を処理し眉を整え服装に気を遣い、口臭を予防し、更には体臭までチェックして準備しているわけですから、相手のために頑張っているわたしが自分のことしか考えていないわけないと思います。でも、その「ぎこちなさ」は心の現れです。それは自分のことしか考えていない人間だ、浅はかであざとい人間であると認めたくないから、心がねじれる。誰だって自分は高潔で穢れが無く立派な人間であると思われたいですもんね。この、心のねじれがあるうちは相手に受け入れてもらうのが非常に難しいんです。だから、自分の心に出てきた思考や感情は全て受け入れること!人が次のステージに進む方法は自分の負の感情を認めることです。「ぎこちなく」なる人は本来、完璧主義で常識人で正義感も強い方です。社会通念上自分はこうあるべきだ!と強く思っているため他人にもそれを
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人生の流れに乗る方法

うまくいかないと感じるときこそ、運命の流れが変わる前兆かもしれません。「なぜか全部がうまくいかない」「努力しているのに結果が出ない」「どうしてこんなにモヤモヤするの?」そんなふうに感じているときは、あなたの運命が“次のステージ”へ進もうとしているタイミングかもしれません。人生の流れには、“見えないリズム”があります。まるで川の流れのように、止まっているように見えても、水面の下では、ちゃんと流れが動いている。でも、その流れに乗るには、今の場所にしがみつくのではなく、「流れにゆだねる心」が必要になることもあるのです。わたしは、そんなとき、龍神カードを手にとり、今のエネルギーを読み解いています。龍神たちは、目には見えない流れを教えてくれます。「いまは準備のとき」「ひとつ手放すことで、次が入ってくるよ」「ちゃんと道は用意されている。信じて進んでごらん」そんな声を、そっと伝えてくれるのです。人生が動き出す前には、なぜか違和感を感じたり、予定が崩れたり、自分でもよくわからない感情があふれたりすることがあります。でも、それこそが【サイン】その合図をキャッチできるよう、わたしは龍神のメッセージをお届けしています。「今の自分に必要な流れは何か」「進むべき方向に光はあるのか」あなたの心が少しでも軽くなるように、カードとともに、やさしく寄り添えたら嬉しいです。あなたの運命の流れに、光が差し込みますように。
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現実創造@カードリーディングKimi

現実創造@カードリーディングのKimiが、カードを通して宇宙からのメッセージを毎日お届けします。 時々、リーディング動画もお届けします。✨2月6日(日)カードからのメッセージ✨今日という日があなたにとって ステキな1日になりますよう❣ 今日のカードは 『The World』です。 あなたは、とても重要な ”何か(プロジェクト・目標)”を 見事に完成させたので、天使たちが ”よく頑張ったね”と祝福しています。 そして、新しい”何か (プロジェクト・次のステージ)” に向かって動き出す準備が 出来ています。 完全さと達成感を楽しみ、 その見事な成果に対して 肩をポンポンと叩いて ねぎらってあげましょう❣スピリチュアルな面でも成長し、 新しいレベルへ到達しました。 あなたは、意味深い悟りを体験し、 喜びと充足感を得る方法について 意識を拡大させています。 あなたは、心から感謝の念を 感じているのです。 このカードに描かれている 大天使ミカエルは、あなたの 聖なる人生の目的を見守っていて あなたの魂がどのような役目を 果たすために生まれてきたかを 知っています。 ミカエルに頼んで、次にとるべき ステップについてガイダンスを 求めるとともに、それに従える 勇気と、強さと、自信が得られる ようサポートをお願いしましょう。 今日もお読みいただきまして ありがとうございます。 何か参考になれば幸いです。 どうぞ、 素敵な1日をお過ごしください❣
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生きる意味は、だいたい5つの材料でできてる。

「生きている意味」って。ひとことで決められる“正解”がないぶん。ふと夜に、重たく問いとして戻ってくるんですよね。ここで一つ、大事な視点があります。生きる意味は「見つけるもの」というより。「育っていくもの」「増えていくもの」に近い。意味と目的は、別物。目的は、ゴールです。意味は、道の途中に宿る“手触り”です。たとえば。旅行の目的は「目的地に着くこと」でも。意味は「景色」「会話」「匂い」「迷った時間」に宿る。人生もそれと似ています。1つに絞れなくていいです。混ざっていい。季節で割合が変わっていい。1)体験すること。嬉しい。悔しい。きれい。おいしい。泣ける。腹が立つ。その全部が「生きてる証拠」です。2)つながること。誰かに理解される。誰かを理解しようとする。一瞬でも心が近づく。それは人生の“充電”になります。3)創ること。仕事でも。文章でも。料理でも。部屋を整えるでも。「自分の手で何かを形にする」は、存在の輪郭を強くします。4)手渡すこと。大げさな貢献じゃなくていい。一言の優しさ。気づかい。教える。守る。譲る。誰かの世界が1ミリ楽になる行動は。自分の存在を肯定してくれます。5)整えること。心身を立て直す。休む。回復する。自分を守る。これも立派な意味です。「頑張るために生きる」だけじゃない。「回復するために生きる」時期もある。じゃあ、今の自分の“意味”はどう見つける。おすすめは「人生」じゃなく「今日」まで落とすこと。意味は遠くより、近くに宿りやすいからです。今日の意味を拾う3つの質問。・今日、ほんの少しだけ“呼吸が楽だった瞬間”はいつ。・今日、1ミリでも“自分を大事にできた行動”は何。
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生きる意味は、だいたい5つの材料でできてる。

「生きている意味」って。ひとことで決められる“正解”がないぶん。ふと夜に、重たく問いとして戻ってくるんですよね。ここで一つ、大事な視点があります。生きる意味は「見つけるもの」というより。「育っていくもの」「増えていくもの」に近い。意味と目的は、別物。目的は、ゴールです。意味は、道の途中に宿る“手触り”です。たとえば。旅行の目的は「目的地に着くこと」でも。意味は「景色」「会話」「匂い」「迷った時間」に宿る。人生もそれと似ています。1つに絞れなくていいです。混ざっていい。季節で割合が変わっていい。1)体験すること。嬉しい。悔しい。きれい。おいしい。泣ける。腹が立つ。その全部が「生きてる証拠」です。2)つながること。誰かに理解される。誰かを理解しようとする。一瞬でも心が近づく。それは人生の“充電”になります。3)創ること。仕事でも。文章でも。料理でも。部屋を整えるでも。「自分の手で何かを形にする」は、存在の輪郭を強くします。4)手渡すこと。大げさな貢献じゃなくていい。一言の優しさ。気づかい。教える。守る。譲る。誰かの世界が1ミリ楽になる行動は。自分の存在を肯定してくれます。5)整えること。心身を立て直す。休む。回復する。自分を守る。これも立派な意味です。「頑張るために生きる」だけじゃない。「回復するために生きる」時期もある。じゃあ、今の自分の“意味”はどう見つける。おすすめは「人生」じゃなく「今日」まで落とすこと。意味は遠くより、近くに宿りやすいからです。今日の意味を拾う3つの質問。・今日、ほんの少しだけ“呼吸が楽だった瞬間”はいつ。・今日、1ミリでも“自分を大事にできた行動”は何。
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女神の1枚ーカップの8(正位置)

心の奥で「次のステージへ」と動き出す時💫カップの8🃏は、これまでを大切にしてきたからこそ“もっと深い満足”を求める気持ちが生まれるカードです。補足のラバーズの正位置🃏は、自分の心に正直になること。誰かに合わせるよりも「これが好き」「これを選びたい」という感覚を信じて💖✨そしてワンドの7の正位置は🃏あなたがちゃんと自分の足で立てているというサイン。流れの中にあっても、あなたの選択が道をつくっていきます🌙流れに身を委ねながらも、心の芯はぶらさずに。やるべきことをひとつずつ整えていけば、自然と光が見えてきます✨静かな決意が、未来の扉を開く鍵になります🗝️🕊️「女神の1枚」では毎日カードをお届けしています🃏個別のリーディングは、こちらからどうぞ。👉 サービスページはこちら(URL)https://coconala.com/services/3857473
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