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おはようございます。こんにちは。こんばんは。初めての方、アイトと申します。（PC絶不調！奮闘しながらご挨拶）昨日の夜、母との約束を果たしました ( ˘ω˘ )…半年と、一週間越しの約束 (~_~;)「アイの卵焼きが食べたい」と言われたので…「ラジャー (￣ー￣)／」と、引き受けてからかなりの月日が経ちました（笑）昨日、届けたんですけど…「もう、諦めてたよ（笑）」と、言われました (≧▽≦)いや～、マイペースにも程がありますね (;´･ω･)気の長い家族に感謝ですな m(//_ _//)m家族なのでやらかしますが、普段はちゃんと約束は守りますよ～(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾（説得力に欠けますが (・_・)）ここまでお付き合い頂きましてありがとうございました。興味を持って頂けたら、サービスも覗いてみて下さい(^^)

しょっぱい…今日もまた連想ゲームのお時間です。しょっぱいというと、塩とかしょうゆなどの調味料を連想します。主に味付けに使われる言葉ですよね。甘い味付け、しょっぱい味付け。私はわりと薄い味付け、しょっぱい寄り。そんなところから連想していって、そういえばうちの卵焼きって、甘くない、しょっぱいよりの味付けだよなぁと。イラストついでにレシピでも公開してみようかしらん。と思った次第であります。ついでに、昨日のニワトリのリベンジw材料卵1個白だし小さじ１甘味ごく少量マヨネーズ小さじ1.5水大さじ１これらをよーっく混ぜて、焼きます。私は弱火でじっくり焼く派です。きれいに焼くコツは、卵を巻いた後は、こまめに油を引くこと。はじめにフライパンに多めの油を敷き、キッチンペーパーで拭き取ってから焼き始めます。その後、卵を巻いたらそのキッチンペーパーでフライパンに油を塗るイメージです。それでも卵がうまく巻けない時は、火が弱すぎるのかも。中火寄りの弱火、ぐらいの感覚で。卵一個で作る卵焼きは、お弁当にちょうど良い、可愛らしいサイズになりますよ。あっ、卵焼きを日常的に作る人は、卵焼き専用の四角いパンがあると便利です！一人ひとりの好みにあった味付けでも作れますしね＾＾またしてもインクトーバーらしからぬ話題になってしまいました。さて、明日のお題はなんでしょうか。今日も見ていただき、ありがとうございました。

こんにちは皆様。今日は保存食を作っていて、運動が出来ていない、大変ニャー、今からでも出来る運動は家でしたいと思う。明日は長女とワクチン接種で、帰ったらヘロっとしているかも知れない、なので今日はある程度保存食を作って置かないと、我々は飢えてしまう。（毎日作れば良いだけですけどね）長女、三女、私の三人で作っていた、基本好きな物が多いけど、三人で作ると好きな物が違うから状況ヨシってなる。何時ものキッシュ風卵焼きは定番で作っている、毎日の朝ご飯には欠かせない、パンの時にもご飯の時にも食べている。これは肉団子、茹でて作ってゆで汁はスープにして、今日の夕食になる、無駄が無ーいミンチに麩が混ぜてあるので柔らかくなる、これを使って調理する。肉団子の甘酢煮、美味しそう、関東では甘酢煮をケチャップで作るらしい、今日は関東風。（噂なので本当かは定かでは無い。）こちらは夕食のスープ、出しは有るのでソーセージとほうれん草と玉ねぎを入れただけ。オクラの肉巻き、有機栽培のオクラが大きすぎたので、切って豚を巻いて肉巻きにお化粧直し、美味しそう。最後に鳥じゃが、肉じゃがの鳥版、今月はお金を使いすぎているので（まだ始まったばかりだけど）肉は鳥になっていて、美味しいのは解っている、夕食に食べようと思う。今日はこの辺にしておいてやろか、と言って終えたお料理でした。いつも、有難う御座います。

ノートブログのお友達が「麹いりの卵焼きを作ったら、とてもおいしかった」と書かれていました。おおっ？うちにも今、麴甘酒あるじゃん。自分でいっ～ぱい作ったのがある。久しぶりに卵焼きも作ってみようか。という事で砂糖や味醂でなく麴甘酒で甘みを付けた卵焼きを作りました。卵焼きを作ったのは久しぶりで火が強すぎたのか、やや焦がしてしまいました～味見したら、予想以上においしい！しかも、ふわっとしてる！これはいいよ！市販の甘酒は液体状なので卵焼きに使うには向いていないかもしれないのですが、自分で作ると濃さを自由に作れます。でも、ノートブログの方は麹水を飲んでいて、残った麹を入れて卵焼きを作ったと書かれていたので多分、麴甘酒じゃないんですよね。麴水を作っていらっしゃる方は残る麹を使われるといいと思います。まあ、なんにしろ、麹はすっごくうれしい働きをしてくれるってことですね。ふわふわな卵焼きもできるし、味も良くなるし、腸内細菌も増えるし、免疫力上がるし。詳しく知りたい方はどうぞ↓

こんにちは皆様。偶にではなくやる気が出ない時が人間にはある。今日の私がそう、今日は気になっていた外回りの掃除をして、シーツの洗濯をしたら（そこはやった、主婦の性）やる気が無くなってしまった。野菜と肉を買って、保存食づくりに入らなければ、来週の食事に差し障りが出てしまう。これは困った。せめて卵焼きだけでも作って置くか、そう思っていても何時もキッシュ風卵焼きに入れる野菜をどうする、買い物に行っても野菜が高いんじゃー状態。仕方なくあーやんが持って来てくれたつる紫を入れる事にして、後は何時ものソーセージを入れて焼いてゆく。つる紫ってねばねばしていて合わないかと思ったら不思議に合う、これで朝ご飯の卵焼きは良し、そんな事をしながらシーツをかけたり、入れたり、晴れの日は洗濯が忙しい。夕方になってやっと落ち着いて文を書いている。日々の家事をしていて思う事が有って、いつもは自分を讃える言葉になってしまうので言わないのだが、毎日家の仕事をきちんとするって大変だ。続け続けるのは何事も忍耐がいる、自分の時間が少なくなって、自由が無くなった様に感じられる。家事をしている人は同じ思いを感じているのじゃ無いかと思う、家事は楽しくもあり、苦痛の種でもある。毎日続けている人たちは自分を誇っていい。今日はやる気のない私ですが明日こそはちゃんとしたいと思っています。（毎日そんな事言ってそうだけど）いつも、有難う御座います。

「オムレツ」と「卵焼き」　違いはある？　海外ではどう作る？　専門家に聞く 　日本でよく食べられる卵料理といえば、「オムレツ」と「卵焼き」ではないでしょうか。 どちらもなじみ深い料理ですが、オムレツと卵焼きは何が違うのでしょうか。 また、オムレツは国によって作り方が異なると聞きますが、主にどういった種類のオムレツがあるのでしょうか。洋食の業界団体の担当者に聞きました。 明確な違いはなし　溶き卵を使う点で共通 　岩波書店が発行する国語辞典「広辞苑」で卵焼きの意味を調べると、「鶏卵を溶き、調味料を加えて焼いた料理。魚のすり身などを加えることもある」とあります。 一方、オムレツは「溶いた卵を塩・こしょうで調味し、紡錘（ぼうすい）形に焼いた料理。また、肉・野菜などを卵で包み込んだり、卵に混ぜ込んだりして焼く」と書いてあります。 「紡錘形」という形がポイントのようですが、専門家はどのように見るのでしょうか。 　一般社団法人日本洋食協会の岩本忠会長に聞きました。 Q.そもそも、「オムレツ」はどの国で生まれた料理なのでしょうか。また、「卵焼き」と何が違うのでしょうか。 岩本さん「フランス発祥の料理という説があります。 ただ、オムレツに似た卵料理はヨーロッパ各国に存在するため、実際にどの地域で生まれたかは定かではありません。 日本では、オムレツは『紡錘形（円柱状で真ん中が太く、両端が次第に細くなる形）に焼いた卵料理』と考えられていますが、海外では『スパニッシュオムレツ（トルティージャ）』（ジャガイモなどを使うスペインの卵料理）のような、円形に焼いた卵料理などもオムレツとして認識されています。 そ

わたしが子どもの頃は、ちょっとしたお祝い事の時や行事の時、親が巻きずしを作ってくれていたような記憶があるのですが、最近は節分の時じゃないと巻きずしって食べないんですかね？と言いつつ、わたしも超久しぶりに巻きずしを作ってみました。今年の節分は孫も帰省して来なくてひとりだったので、巻きずし無くてもいいかな～って感じで。もしかして、2年ぶりかも！具は、卵焼き、豆腐チーズを加えて人参、青菜、干椎茸、牛蒡、コリンキー、三五八漬けにして全部で6種類だ！日本では奇数がおめでたい数字とされているので、具の数も奇数にしたい！ご飯にごまを加えて無理やり奇数にしました！後になって、紅生姜を考えていたことを思い出しました。寿司酢は、カボス果汁がメインで苺酵素ジュースで甘く味付け♡十分に心を配って作った巻きずしだったので、無事においしく出来上がってくれました♡市販のお寿司はわたしにはご飯が甘すぎていつまで経ってものどの渇きが収まらない。こんなごはん、なんかおかしい・・・自分で作ると甘さも塩加減も思い通りに作れるし、変に奇妙な後味もないですしね。ちょっとした行事、運動会、発表会などの日には、お祝いの意味を込めて巻きずしを作ってみてはいかがでしょうか？

ってことで動画販売に踏み切りましてん♪卵料理はドラマ撮影で死ぬほどやったからね～(笑)得意な方かと。少ない品数でちょっと小洒落たオシャ弁♥