「“今食べたいもの”には意味がある 身体は食べ物でサインを出している」
「“今食べたいもの”には意味がある身体は食べ物でサインを出している」5月に入ってから、なぜか人参がとても食べたくなりました。最近の私の定番は、人参を塩でもみ、オリーブオイルと胡椒、ゆず酢で和えて食べることです。酸味と塩気、胡椒の刺激が絶妙で、毎日でも食べたくなります。東洋医学では、酸味は「肝」塩気は「腎」辛味(胡椒)は「肺」と関係すると言われています。もちろん、理論だけで食べているわけではありません。「今、自分が食べたいと思うもの」を身体が欲している感覚があります。私の食べ方の基本はとてもシンプルです。・自分が食べたいと思うものを食べる・お腹が空いたら食べる・外食はそこまで神経質にならず楽しむ・ただし今は糖質を摂りすぎると身体に出やすいので控えるそんな感覚です。野菜は主に鈴木酒店さんで買っていますが、無農薬やオーガニック野菜が並び、旬を感じられるのが好きです。私は「季節感」がとても大事だと思っています。旬の野菜を見ると身体が反応することがありますが、逆に季節感のないものには惹かれないこともあります。それもまた、身体からのサインなのかもしれません。一人暮らしだと、自分の感覚を優先して食べ方を組み立てやすいですが、家族がいる場合は「誰を中心に食事を考えるか?」で食卓は大きく変わります。だから食事には、その人の価値観や心理状態、人間関係まで現れます。そして私は、「今食べたいもの」には意味があると思っています。甘いものばかり欲しくなる時。辛いものばかり欲しくなる時。ジャンクなものが止まらない時。逆に、自然なものを欲する時。そこには身体だけでなく、心の状態も反映されています。だから私は症
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