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こんにちは、看護師のちゃんはたです🍒初めてのブログです😃実は私、訪問入浴の看護師をしています。かなりの体力仕事で仕事を終えた後って、なんというか、体がもうクタクタで頭も思考停止しがちです。(笑)そういうとき決まって無性に甘いものが食べたくなるんですよね…チョコとか、ケーキとか🍰だからといって生クリームたっぷりのケーキを食べると、おいしいと同時にじわじわ罪悪感がくるのが正直なところで……。（20代の時には生クリームで胃もたれもしなかったんですが(ん？) ）「おいしいスイーツを食べたい。でも健康もキレイも諦めたくない!」わがままですよね、自分でもわかってます（笑）。でもその「わがまま」をどうにか満たしたくていろいろ試した結果、今いちばん気に入っているのがこの酒粕・米粉・プロテインのチョコパンケーキなんです🥞なんでこの3つ？組み合わせだけ見ると、ちょっとマニアックに見えるかもしれないんですが、それぞれ選んだ理由があります💡・酒粕　発酵食品なので腸への働きかけが期待できる食材のひとつ。仕事柄不規則な食生活を続けていると、腸の調子が乱れやすいのを肌で感じているので、発酵食品はできれば毎日とりたいと思っています。コウジ酸やビタミンB群も含まれていて、美容面での効果も研究されています✨・米粉　小麦粉と比べて油の吸収が少なく、GI値が低めの傾向があること（種類によって差はあります）が選んだ理由💡　血糖値スパイク（血糖値が急上昇すること）で急激に眠くなるのを抑えてくれることも◎ちなみに臨床でも「食後の眠気」を訴える患者さんの食事内容を見ると、精製された炭水化物が多いケースはよくあります。完全に防

ども、ずーです。今年は11月に入っても関東地方では最高気温25度以上の日もあると予報が出ていますが、朝晩は温かい飲み物が恋しくなりました。突然ですが、甘酒お好きですか？甘酒には麹と酒粕の二種類あります。最近健康と美容に良いと評判になってるのは、麹の甘酒ですね。ノンシュガーなのに十分な甘さ、麹の粒々が苦手な方もいらっしゃると思いますがアルコールや酒の香りが苦手な方、子供も安心して飲用できますし、冷やしても美味しいものです。もうひとつは酒粕の甘酒です。日本酒を作る工程でできる酒粕も効能がたくさんあります。腸内環境改善、美肌効果、冷え性改善、骨や筋肉の健康維持、LDLコレステロールの低下、抗がん作用、発毛や毛の成長の促進。など。麹も好きですが、酒粕推しです。（笑）酒粕の甘酒には砂糖を使いますが甘さの調整がききますし、各料理家さんが食べ易い酒粕レシピを公開してます。今、うちにはどちらもあるので酒粕のあまざけを麹で味付けして作っても美味しいですよね。酒粕は保存も長くできます。冷蔵なら半年、冷凍なら一年です。スーパーでも一年中売ってます。たまにはいかがですか？ちなみに麹も腸内環境を改善し整えてくれます。最近の研究では「脳腸相関」と言って脳と腸は自律神経やホルモンなどの情報伝達系を介して、互いに影響を及ぼし合うと言われています。腸が荒れていれば、脳もモヤモヤしてネガティブな考えになりがちになります。身体の健康が心の健康にもつながってる。日本人なら日本人が昔から食べていたものが自然と身体に合うようになってるんです。どちらでも良いので寒い日の飲み物を甘酒を選ぶ日があっても良いですよね。

もう冬も終わったので、酒粕を使う甘酒は熱すぎて飲まないですかね・・・記事にするのが遅すぎる？いやいや、酒粕、年中使えますよ♪麹甘酒が最近は脚光を浴びていて年がら年中飲まれているようになってますね。さらっとしたドリンクタイプだけでなくぽってりした食べるタイプも見かけるようになってます。わたしはぽってりしたタイプをホットケーキやマフィンなどに砂糖の代わりに使っています。ちょっと素朴な味のお菓子になりますよ♪今日の話題は酒粕です。アルコールに弱い人や子どもには向かないのですが、加熱したらアルコールも飛ぶのでそうやって使ってみてください。保育園の給食でも味噌汁に酒粕を加える粕汁を作っていましたが、園児たちもいつもと同じようにモリモリ食べてくれてました♡酒粕にはビタミンＢ群が抜群に含まれています。ビタミンＢは肌のターンオーバーを促してくれるのでまさに美人の素なんです。さらに食物繊維も豊富。元々日本酒は米と米麹と酵母から作られています。お米には食物繊維が豊富なんですから酒粕にも食物繊維が豊富なのは当然。お通じが滞っている人が多い現代において、酒粕はお助け食材。あまり書き過ぎると薬機法に違反しそうになるくらい、次々と効能が見つかります♪コラーゲン生成を促進とか肌の保湿作用があるとか血栓を溶かしてくれるとか肝臓の抗酸化力を高めてくれるとか。限りなく女子力アップに貢献してくれそうよ~でも最初に書いたように酒粕は粕汁にするか甘酒にするかしか、使い道がない・・・？いえいえ、大丈夫よ。ドレッシングに混ぜたりお菓子に添えるクリームに混ぜたりして使ってくださいね。グラタンやドリアなどもこれから暑くなる季節

今日は、腸活法の食事について投稿します。腸活腸活は、大事だと思います。いろんなことに、影響してくるので。腸活のために食べているものを紹介します。酒粕レーズンペースト状の酒粕に、ドライフルーツのレーズンをいれて混ぜます。3日ほど冷蔵保存してできあがりです。ヨーグルトに混ぜて食べています。出かける予定があるときは、夜に食べています。アルコールが少量でも入っているので。ヨーグルトヨーグルトは機械で手作りしています。菌はTANICAから購入しています。市販のヨーグルトを増やしているわけではないです。梅干し１日１個、はちみつ漬けの梅干しを食べています。市販のものです。キムチ市販のものですが、たまにキムチを食べています。イヌリン腸活に気を遣っていても、便秘ぎみになったらイヌリンを混ぜて摂取します。コーヒー午前中にコーヒーを飲むのですが、コーヒーを飲むと、便意が来ます。まとめいろいろ食べていますが、全部毎日というわけではないし気が向いたら食べていたりしています。便と便意は体のバロメーターだと思います。いいものがでていたら、調子がいい証拠です。