土っておいしい！
和歌山県の橋本市にある橋本農園へ行ってきました。自然農法歴24年の畑です。ジャンボにんにくの畑では、立派な葉っぱが植わっています。慣行農法の畑ではにんにくは土の養分を吸い取ってしまうから、同じ場所に同じ作物を植えることはできませんが、自然農法の畑では連作障害もなく、植え続けることができるそうです。にんにくが終わったら別の草を植えて、それを畑に鋤きこみ、自然の肥料にします。えんどう豆の畑では、豆と豆の間に大麦を植えてこれも肥料にするそうです。しかも橋本さんが、「こんなえんどう豆が欲しいなぁ」「だれかくれないかなぁ」など思っていたら、何年か後にその品種のえんどう豆が勝手にできたんだって！えんどう豆が自主的に品種改良したらしいよ！そういうことって自然農法の場合、時々起こるそう。その次はにんじんの畑へ。裸足になって土の感触を味わってくださいと言われ、早速裸足に。土がフカフカ。歩くたびに足の形にへこむ。にんじんを抜かせてもらいました。土が付いたままのにんじん。洗ってないにんじん。食べてみてくださいと言われ、えええ！洗ってないのに？土、付いてるのに？恐る恐る食べてみたよ。おいしい！これ、にんじんなの？柿だよ！もう衝撃的でした。土が口の中でごわごわするかと不安でしたが全然そんなことなくて、土が付いているのも分からないくらい氣になりません。沢山掘って沢山持ち帰り←舌切り雀の欲張りばあさんですね。帰宅して洗って冷蔵庫に保管。翌日、食べると・・・あれっ？あれれ？昨日ほど感動がない。味が落ちてる氣がする・・・食べ物のエネルギーってすぐに減ってしまうんですね。と言うことはスーパーで売ってる野菜は畑から
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