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ここ数日、秋が少しずつ近づいてきて、涼しい風が心地よく感じられる季節になりましたね🍂この時期になると、自然と食欲が出てくるのを感じませんか？ 秋と言えば、やはり旬の食材を使った料理が楽しみになります。女性の好きなものは「いもくりなんきん」と言われるほど、さつまいも、栗、かぼちゃは、私も大好物なんです❤うーん、この中で一番好きなものは、私の名前でもある「まろん」栗🌰でしょうか！（笑）栗ご飯や栗きんとんなど、栗を使った料理はどれも風味が豊かです。この季節のならではの贅沢感がありますね！（栗をむくのはすこし大変ですが・・（笑） 私の場合、栗ご飯を作る時は、少し多めに塩を入れて栗の甘さとごはん塩気のバランスを楽しむのが好きなポイントです。ホクホクした栗が口に広がると、一気に秋の訪れを感じます。 次に「さつまいも」も外せません。一番好きな食べ方は 焼き芋🍠ほくほく、ねっとりした甘さは一口ほおばっただけで幸せになります！スイートポテトやさつまいもの天ぷらも大好きです。紅あずま、シルクスイートなど、たくさんの種類のさつまいもが店頭に並んでいるので、調理によっていろいろ試してみるのがマイブームです！フルーツも充実した季節ですよね🍇 秋は「柿」や「梨」、「ぶどう」といった果物も美味しい季節です。 特に柿は、熟したものは甘くてトロリとした食感がたまりません！生ハムと一緒にサラダにしても絶品ですよ。梨はシャキシャキとした食感がたまらず、水気も多いので爽やかさが口いっぱいに広がります。ぶどうはそのまま食べるのも良いですが、ワインのお供にチーズと合わせて食べると大人の秋の味覚が楽しめますよ🍷皆さんは、秋

皆さん、こんにちは！昨日の満月は見られましたか？私のところは、時々雲に隠れしたりしましたがきれいな丸い月を見ることができました。事前準備毎年、お月見の日は秋の味覚を堪能するため奔走しています。出始めはちょっと高くて、買うのをためらいがちな旬のものをお月見にかこつけて食べていくスタイルです。やっぱり、外せないのは秋刀魚。もう、すっかり高くなってしまってそれこそイベントでもない限り安くなるまでは食卓に上がらなくなった一品。次点で、売っていればかつお。牡蠣。栗ご飯もマストです。そしてこれらのポテンシャルを最大限に引き出してくれる冷やおろし。もう、これは塩とか醤油とかの調味料と同じだと私は言い張っているので、無いと秋の味覚は食べられないですよね。事後報告お供えのお団子は毎年こどもと自作。キッチンがそれはそれは粉まみれになるけれど、季節の行事は大切にしていきたいですしね。(もとい、普段は絶対面倒くさくてやらないけど美味しいものが待っているので米粒みたいなやる気を奮い立たせているだけ。)準備も整い、いざ、夕食！いざ冷おろし！となったところで、全力で３アウトを取りにくる男登場(旦那さんのこと。：詳細はこちら https://coconala.com/blogs/2704604/117626）。今日、コロナのワクチン打ってきたから飲めないよって。えぇぇ。いつ？いつそんな話しを？しかも２回目らしい。もう、えっぇ？って。気にしないで飲んでっていうけど。そーゆーことじゃないんだよと。世間の皆さんもこんな反応になりますよね？私が狭量なだけ？あれっ？ もちろん、それはそれは遠慮せずとも飲みますけれども。

日曜日にヴィーガンランチセミナーをするので、そこで出す栗ご飯用の栗を買ってきました。予想していたよりかなり大きな栗でこれは栗ご飯にするより、渋皮煮を作ってみたい！と予定変更。今まで渋皮煮を作った時は、5回くらい茹でこぼして渋抜きをしていたのに、今回は3回で渋が抜けてくれました！るんるんで渋皮煮を作ったのはいいんだけど。昨日の記事の写真が渋皮煮ね。でも、栗ご飯用の栗も必要なわけです。また同じスーパーに売ってるだろうと気軽に考えていたら、ない！別のお店に行くと、めちゃ高い！ど、どうしよう・・・今回買った栗は地元農家さんの栗なので包装に名前が貼ってありました。スーパーに連絡してみたら農家さんにまだあるか聞いてあげるよとのこと。しばらくして電話があり、「明日、出荷すると言われましたよ」よかった！うれしい～お米2合に対してこの量の栗はかなり多いと思うわ。もしかしたら、米より栗の方が多いかもよ。めっちゃおいしい栗ご飯ができる予感♡さあ、これから皮を剥きます～腱鞘炎になりそうな予感もするｗ

栗が旬でお店にいっぱい出ていますね。栗ご飯、ほくほくしておいしいよね～保育園で給食を作っていた時栗をいっぱい入れた栗ご飯を出しました。どや顔で。しかし・・・園児たちの箸の進みがわるい！なぜなのよ～？！どうも、栗がほくほくしすぎて子どもの好みじゃないらしい？さつまいもご飯を出した時は、大喜びで食べまくってました。あんなにたくさん、栗を剥いたのに？腱鞘炎になるんじゃないかと思うくらい剥いたのに？さつまいもの方が好きなん・・・？子どもの心を掴めてないですね。お正月のおせちに使う勝ち栗。これも栗ご飯にできます。ちょっとひなた臭さがありますが。主張が強いので、玄米と併せて炊いた栗ご飯にする方がよりおいしくいただけます。皮を剥いて作る栗ご飯の写真は明日アップする予定♪栗ご飯の作り方もチェリーの疑問もどっちにも答えます♡

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。 もうすぐ10月ですね。 秋といえば 読書の秋、食欲の秋、学びの秋…。 色々な秋がありますが 私は、先ほどから 「栗ごはん、サンマの塩焼き、キノコのパスタ」 何故か、スイーツのモンブランまで浮かんできて どれも美味しいが止まりません(´∀｀*) まだまだ、秋の味覚はあるけれど 旬の時期に、旬の食材を頂けるって 本当に有り難いです。 身体の中で眠っている活力が 目覚めてくるような気がします。 今年も、自然のパワーと秋の恵みに感謝です。いつもありがとうございます(^o^)

栗ご飯、美味しいですよね。でも、栗ご飯の素は少々お高め‥栗ご飯を食べたいけれど、もっと安く食べられる方法はないものだろうか。そんなとき、100円ショップで売られているむき栗を使えば、安くて美味しい栗ご飯が食べられます。＜作り方＞炊飯器に研いだお米２合に２合分の水、和風だしの素、みりん、醤油を適量入れたら、100円ショップで買ってきたむき栗（120ｇ）を２パック入れて普通に炊くだけ。炊きあがりの栗の色は茶黒いので少々気持ちが下がるかもしれませんが、味はとても美味しいです。一度お試しくださいね。

サービス・ブログをご覧いただいた方、フォローしてくださった方この場をお借りして御礼申し上げます。いつもありがとうございます。今日今シーズン１匹目のサンマをいただきました。旬の食べものはなんでも美味しいですね。私はサンマが大好きです。永遠の片思い。過去には一度に４匹食べて飼い猫に白い目で見られるというご褒美プレイを受けたことがあります。（自慢）サンマって他の魚と違って無限に食べられますねぇ。サンマを前にすると理性を失うというか、脳のストッパーが解除されるんでしょうねぇ。今年は大豊漁とのこと。ありがたくいただきます。今日はスーパーで、氷水の入ったカゴにたくさんの生のサンマが盛られているのをにやにやしながら見てました。目の保養になりますね。良い眺めだなぁとしみじみしていたら、隣にいた見知らぬおじいちゃんが「・・・うまそうやな」とぼそっと言ったので私も「・・・おいしそうですね」と応答。二人でサンマ監督をやってきました。そして生のサンマを買うのかと思いきや、二人とも塩焼きサンマを買ってきました。・・・だって、・・・めんどうくさいんだもの・・・・。今年もサンマをたくさん食べようと思っていますがあとはいちじくと梨。そして栗ごはん！！！悩ましいことがありまして、栗ご飯もサンマもどっちも常時食べていたいんですがサンマは白いご飯で食べたいんですよ、拙者。あれ？わがままジュリエット？でも、これは譲れない。秋は忙しいですね☆☆♪まだまだ暑い日が続きそうですが旬のものをいただいて元気を出しましょう。ちょっとバテ気味の今日この頃ですが食べる・入浴・睡眠、で自分をメンテナンスしようと思っています。皆さんも、

夏から急に冬のような気温となった東北地方です。息子から、「今年まだ栗ご飯食べて無いんだけど」と言われ、母は３連休の最終日に栗ご飯を用意しました！！家族６人でお米４合。結構な量を炊いたのですが、みんなおかわり～！用意した私としては、たくさん食べてもらえてうれしい限りです！