★ちくわダイエット★ってどうなの?
ちくわ1本(約30g)のカロリーは、36kcal魚肉ソーセージ1本(90g)145kcalこれを聞くと、ちくわは案外カロリー低いですよね~。ちくわは糖質も抑えられています。ちくわは魚から出来ているのでタンパク質、DHA、EPA、カルシウム鉄分など栄養豊富。ただ、ちくわにはマイナスな面もあります。塩分が少し多め。塩分は摂りすぎるとむくみの原因になったり、高血圧や、動脈硬化も心配です。そしてもう一つ長期保存のために添加物が使用されています。以下は、大手メーカーの安価なちくわの原材料です。魚肉、でんぷん、卵白、砂糖発酵調味料、食塩、植物油ぶどう糖、加工でんぷん、調味料(アミノ酸など)貝Caこの中で添加物は加工でんぷん、調味料、貝Caです。加工でんぷんは天然のでんぷんとは異なり人為的に化学物質で加工しているので食品添加物に分類されます。食品表示というのは、原材料名を使用した原材料の順に表示されています。ですので、この表示の添加物の中では加工でんぷんが一番多く使われていることになります。加工でんぷんは原材料となるものの種類が多く何が使われているか記載しなくてもよいため安全性は不確かです。EUでは乳幼児向けの食品に、1部の加工でんぷんの使用を禁止されています。私は、この事実を知ってから練り物は必ず原材料をチェックします。練り物は必ずと言っていいほど、加工でんぷんは使われていますがちくわは使われていないものが沢山ありますので、少し気にして見てみてください。塩分については、さっとお湯に通すことで減らすことが出来ます。ということで、ちくわは、食べ過ぎなければとても優秀なダイエット食品と言えます。
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