（22日目）デキる人？2nd Season。
記事コラム
先日のブログでは「仕事がデキる人」について書いた。
別にシリーズ化してるワケではないので悪しからず。
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いつからだろうか。
料理がデキる人＝仕事もデキる人
という考え方を持ってるんよね。
これってあながち間違いではないと思う。
料理を美味しい状態で提供するには、
食べ物ごとにできあがりの時間を考えて、
下ごしらえ→調理って進むワケやん。
下味をととのえたり、
調味料を組み合わせることも大切やけど。
熱い料理を熱い状態で、
冷たい料理は冷たい状態で提供する。
これも美味しい料理の秘訣やと思うんよね。
そのためには、
出来上がりの時間をそれぞれ逆算しなあかんし、
それで下準備の時間も考えて、
それぞれの調理を始める時間も見極めなきゃならん。
これって仕事も一緒やん。
ゴールを決めて、逆算して、
必要なことをピックアップして、
順序立てて進めていくプロセス。
なので、
「料理がデキることは仕事がデキること」
という考え方に至ったワケなんやけど。
で、ふと思ったわけ。
「料理デキる人って誰にでもあてはまるん？』
だって、
冷凍食品や惣菜を組み合わせて作ろーが、
できあがりの状態を無視して作ろーが、
料理は作れているワケでしょ。
なので、
あらためて再定義する必要が生じた！
新しい定義は、
「料理デキる人」が仕事デキる人なのではなく、
「料理を美味しい状態で提供できる人」
これこそが仕事デキる人の定義さ。
素材にも気をつかい、
できあいの便利な調味料に頼らず、
仕上がりの状態にも気を配れる。
そういう料理人気質こそが「デキる」なんやと。
この根底に流れている思考は、
『食べる人に喜んでほしい』
と言うユーザーファーストの考え方でもある。
そんな、ユーザーファーストなサービスはこちら。
あなたの思いに応えることをゴールにして、
喜んでもらえるサービスを提供しまっせ！
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今日のおまけ：
『なんか、今日は出だしの茶番なくない？』
と思われた方、
はい。
マトモなネタが浮かばなかったのですよ。
なのでシェフ写真でごまかしておきました。
ちなみにMy十八番の料理はスパイスカレーです。
なんと、４種のスパイスでできちゃうのです。
で、カレーだけだと寂しいので、
たいめいけんのコールスローサラダも、
レシピ見つけて作ってみたの。
スパイスカレー作るメリット。それは、
「サラサラなので洗い物がラク」
これに尽きる。
