（22日目）デキる人？2nd Season。

先日のブログでは「仕事がデキる人」について書いた。

（https://coconala.com/blogs/2373207/251332）

別にシリーズ化してるワケではないので悪しからず。

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いつからだろうか。

料理がデキる人＝仕事もデキる人

という考え方を持ってるんよね。

これってあながち間違いではないと思う。

料理を美味しい状態で提供するには、

食べ物ごとにできあがりの時間を考えて、

下ごしらえ→調理って進むワケやん。

下味をととのえたり、

調味料を組み合わせることも大切やけど。

熱い料理を熱い状態で、

冷たい料理は冷たい状態で提供する。

これも美味しい料理の秘訣やと思うんよね。

そのためには、

出来上がりの時間をそれぞれ逆算しなあかんし、

それで下準備の時間も考えて、

それぞれの調理を始める時間も見極めなきゃならん。

これって仕事も一緒やん。

ゴールを決めて、逆算して、

必要なことをピックアップして、

順序立てて進めていくプロセス。

なので、

「料理がデキることは仕事がデキること」

という考え方に至ったワケなんやけど。

で、ふと思ったわけ。

「料理デキる人って誰にでもあてはまるん？』

だって、

冷凍食品や惣菜を組み合わせて作ろーが、

できあがりの状態を無視して作ろーが、

料理は作れているワケでしょ。

なので、

あらためて再定義する必要が生じた！

新しい定義は、

「料理デキる人」が仕事デキる人なのではなく、

「料理を美味しい状態で提供できる人」

これこそが仕事デキる人の定義さ。

素材にも気をつかい、

できあいの便利な調味料に頼らず、

仕上がりの状態にも気を配れる。

そういう料理人気質こそが「デキる」なんやと。

この根底に流れている思考は、

『食べる人に喜んでほしい』

と言うユーザーファーストの考え方でもある。

そんな、ユーザーファーストなサービスはこちら。

あなたの思いに応えることをゴールにして、

喜んでもらえるサービスを提供しまっせ！

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今日のおまけ：

『なんか、今日は出だしの茶番なくない？』

と思われた方、

はい。

マトモなネタが浮かばなかったのですよ。

なのでシェフ写真でごまかしておきました。

ちなみにMy十八番の料理はスパイスカレーです。

なんと、４種のスパイスでできちゃうのです。

で、カレーだけだと寂しいので、

たいめいけんのコールスローサラダも、

レシピ見つけて作ってみたの。

スパイスカレー作るメリット。それは、

「サラサラなので洗い物がラク」

これに尽きる。