AkariLab

飲食21年の現場から。合わない数字の原因を突き止め、現場が迷わず使える形にします

飲食の現場に21年いました。80〜100店舗規模のチェーンで店舗運営と社内の仕組みづくりを担当しました。給与が1円違うと、翌朝それを説明するのは現場です。だから作ったものは、別の方法で組み直してから渡します。テストが全部通っているのに拘束時間が異常値に膨らんでいた不具合も、集計から45日分が抜けていたのも、この工程で本番前に見つけました。運送業のお客様からは、労働基準監督署の巡回監査で被害を最小限にとどめられた、とお言葉をいただいています。 ■数字が見えるのが遅い 現金の過不足は、売上金の回収や施設への入金を経由するため、確認が1週間後、ときに1〜2か月後になります。そのころには手がかりが残っていないこともあります。日ごとに集計する形へ変え、その日のうちに見えるようにしました。最終確認は人が行いますが、判断できる時期に材料が揃います。 ■全部を見る、から、印の付いた分だけ見る、へ 現金取消（VOID）伝票では、証憑をWebフォームで受け付けて提出を追う手間をなくし、金額のおかしい分にだけアラートを出しました。手書き勤怠の読み取りでは、確認が要る行にだけ印を付けて人へ戻します（本番で270行中159行→9行）。読み取りを確定として扱わない前提で組みます。 ■使う人が間違えられない形にする 店舗の共有端末でパスワードを打たせると流出します。現場にはパスワードを打たせず、LINEから開く期限付きのリンクで自店の結果だけが見られるようにしました。担当外の店舗は、一覧も明細もCSVもExcelも開けない設計です。 ■渡した後に困らない書き出し CSVはExcelで開いても文字化けしません。項目が増減しても書き出し側を直さずに済むよう、列は元データから組み立てます。Excelは概要・分類別・明細の3枚に分け、画面の絞り込み条件がそのまま反映されます。 ■不具合は構造で潰す 本番で出た不具合28項目を、発見から対処、横展開の判断まで記録しています。店舗番号の先頭ゼロの有無で食い違い、承認待ち一覧からも通知からも件数からも申請者が消えた件では、書き込みをしない調査で実データを突き合わせて原因を特定し、比較と保存の二段で直しました。既存データの一括書き換えはあえて見送り、その判断も残しています。 ■配って終わりにしない 案内文は立場別に3種類、進め方はフローチャート形式の正本ガイド、印刷配布用のPDFまで用意します。担当店舗が多すぎる登録や、店舗番号に数字以外が混じる入力は、その場で止めます。 ■お受けできること ・集計、帳票、突合、勤怠の自動化／既存ファイルの検算 ・現場向けの入力・確認の仕組み（LINE・Web） ・CSVやExcelでの書き出し、権限の分け方の設計 ・店舗のホームページ、1ページサイトの制作 ・何を作るべきか、どこまで作るかの整理 自作アプリを両ストアに公開し、審査の差し戻しから公開後の更新まで一人で回しています。福岡拠点、オンラインで全国対応します。