居酒屋経営の悩みに本音で答えます

居酒屋・焼き鳥店の経営で悩んでいませんか？ 約25年間、実際に居酒屋を経営してきた現役店主が、あなたのお店の悩みに本音でアドバイスします！ 飲食店の経営には、教科書だけでは解決できない悩みがたくさんあります。 例えば、 ・売上をもっと伸ばしたい ・新しい看板メニューを作りたい ・料理の原価や販売価格が適正なのかわからない ・アルバイトが集まらない、定着しない ・人件費や仕入れ価格が上がって困っている ・お客様に喜ばれるメニューを考えたい ・お店の特徴や強みをもっと打ち出したい こうした悩みに、実際の店舗経営で経験してきたことをもとにお答えします。 私について 香川県で居酒屋を約25年間経営しています。 料理、接客、メニュー開発、仕入れ、原価管理、売上管理、スタッフ採用など、日々の営業でさまざまな経験をしてきました。 成功したことだけでなく、失敗や試行錯誤も経験しています。 このサービスの特徴 難しい経営用語や机上の空論ではなく、現場目線で具体的にお話しします。 良いと思うことは良い、難しいと思うことは難しいと率直にお伝えします。 無理に高額な設備投資を勧めたり、現実離れした売上目標を提案したりすることはありません。 小さなお店でも実践できる、現実的な改善方法を一緒に考えます。 ご相談の流れ 1. 現在のお悩みや相談内容をメッセージでお送りください。 2. 必要に応じて、お店の状況や数字などを確認します。 3. 内容を整理して、具体的な改善案やアイデアを文章で回答します。 最後に 飲食店を経営する大変さは、同じ経営者だからこそわかる部分があります。 一人で悩まず、気軽にご相談ください。 これから開業する方も、長年お店を続けている方も大歓迎です！ 現役店主として、できる限り実践的なお手伝いをさせていただきます。