MASAHIRO0314

はじめまして！ プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。 私は香川県で居酒屋を経営している現役の飲食店主です。 これまで約25年間、居酒屋の現場で料理・接客・メニュー開発・売上管理・スタッフ採用など、さまざまな経験を積んできました。 飲食店の経営は、料理がおいしいだけではうまくいきません。 売上が伸びない、人手が足りない、アルバイトが集まらない、原価が上がる、新メニューが思いつかない……。 実際に経営していると、悩みは尽きないものです。 私自身も試行錯誤を繰り返してきました。 だからこそ、現場を知らない机上の空論ではなく、実体験をもとに率直なアドバイスをさせていただきます。 こんなご相談に対応します ・居酒屋、焼き鳥店の経営相談 ・売れるメニューや新商品のアイデア ・原価率や価格設定の考え方 ・アルバイト採用や人材管理 ・売上アップのための工夫 ・お店の強みや看板メニューづくり ・飲食店経営のちょっとした悩み 私が大切にしていること 難しい専門用語や堅苦しい話はしません。 良いことばかりを並べるのではなく、難しいことは難しいと正直にお伝えします。 小さなお店だからこそできる工夫もあります。 これから開業する方、開業したばかりの方、長年経営している方まで、気軽にご相談ください。 同じ飲食店を経営する仲間として、少しでもお役に立てれば嬉しいです。