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【溢れる珈琲】 1月前に買った新品の珈琲メーカーで いつもの様に珈琲を作って飲んでると 喉が渇いてたせいか飲むペースが速く 今日2回目の珈琲を作って飲んだ そして2回目の珈琲が残り1杯になり 眠くなったからフィルターだけ洗い 翌日残り1杯飲んでその後ポットを 洗おうとそのままにして寝てしまう いつもなら寝る前に珈琲メーカーを 全部洗って翌日スイッチ入れるだけで 珈琲をすぐ作れるようにセットして それから寝る事にしてた。 翌日いつもの様に珈琲を作ろうとし 珈琲メーカーのスイッチを入れ 温かくて美味しい珈琲が出来るのを 鼻歌を歌いながら待っていた。 ｳﾌﾌ♪(｡-艸･｡) その後珈琲が完成したから 珈琲メーカーの所に行くとなんと！ ポットから珈琲があふれてて 辺り1面に珈琲がこぼれてる！ ﾋｨｨｯ!!∑(；Д；ﾉ)ﾉ このときようやくポットの中に まだ珈琲1杯残ってる事を思い出し なのに新しく作ってしまったから 残りの1杯分が溢れてこぼれてた そのせいで台と床が珈琲の海になって 気持ち良い朝の時間が溢れた珈琲の 拭きとり処理から始まってしまい とても憂鬱な1日の始まりになった。 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【真夏日】 一昨日の夜気温が下がってきて 湿度も上がり息苦しくなってきたから エアコンを全自動でつけて寝る事にし とても寝つきが良くすぐに寝れた。 しかし朝起きるとエアコンの風が 冬なのに冷房に変わってしまってて 壊れてたのかと思い気温を確認すると 20度超えてもう夏日和になってた！ そして昼過ぎ位になると26度超えて もう完全に春を通り越してしまい 夏が来てしまった暑さ

【設置方法】 料理を最初から最後まで 全部自動でやってくれちゃう モーレイロボットキッチンと言う ロボットが出ました。 値段がキッチン本体140万円 ダイニングキッチンとのセットが 280万円と新車並みの価格で 販売し始めました。 更に配送費や設置費や工事費など 全部で多分400万円位になり 設置場所の改装工事が必要だと更にお値段が追加されます。 タッチパネルで作りたい料理を選び すると必要な食材が表示されるので 購入したら下準備方法に従い その通り進めて行きます。 準備に必要な作業は 食材を切ったり分量を量ったり それを専用容器に入れ 指定の位置にセットする事です。 セットする場所の棚が8か所あり そこが温度調整可能な冷蔵庫で 1つの棚に専用容器を3個設置でき 合計24か所に食材を分けられます 専用の調理器具が付属してるので それを決められた棚に収納し スタートすると横から腕が2本出て 人間みたいに料理を始めます。 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【調理器具】 ロボットの腕とキッチン全体には 129個のセンサーが取り付けてあり 重さや位置や形や硬さ等を理解し 食材の賞味期限や残量も解ります カメラで調理器具の形も解り 専用器具以外にも市販器具も使え お鍋やフライパンやお玉やヘラ等 どんな器具でも使う事が出来ます 器具を所定の位置に置かなくても カメラとセンサーで探してくれて 使ってくれますが時間がかかるので 所定の位置に置いた方が早いです ネットにも繋げる事が出来るので スマホで冷蔵庫の温度調整が出来 食材の量や賞味期限も確認でき 始動タイマーもセットできます 調理を

【シャットダウン】こないだパソコンでGIMPと言う写真加工ソフトを使いせかせか作業をしていると突然パソコンが落ちた！そして今まで一生懸命加工してかなり完成しかかってたのに保存して無かったせいで全部パーになった。(´；ω；`)ｼｸｼｸ仕方ないのでもう１度パソコンを立ち上げ途中まで作業してた画像を開くとほとんど作業を進めてない状態。この事にガッカリしたがなんとか気を取り直して意地で完成させようと気合を入れ作業を始める事にした。その後なんとか完成間近まで作業が進み「そうだ！保存しなきゃ！」とやっと気が付いた。合成画像を作る時俺はいつもこまめに保存する事を忘れ一生懸命作ったデーターを一瞬でパーにしてしまう事がある。でも保存しようとファイル名を決めてる時またパソコンが落ちてしまった！ｷﾞｬｱｧｧｧｧｧー！∑(ﾟДﾟﾉ)ﾉ〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【振り出し】この時俺は完成間近のデーターが消え放心状態になってしまった。( ﾟдﾟ )ﾎｹﾞｪ…でも俺はもしかした無意識でデーターを保存してるんじゃないかと思い希望を持ってみた。そしてパソコンが立ち上がりGIMPでデーターを開いてみるとやっぱり作業を始めたばかりの何もしてない状態だった。ﾋｨｨｨ!!ε=ε=(ﾉ;ﾟДﾟ)ﾉもう俺は完全にやる気をなくしてしまい今日のブログ記事は無しにしようか悩んでしまう。しかし今まで８００日間も毎日投稿し続けてるのに今日でそれを終了させるのは余りにも愚かだと感じた。なので何とか記事を上げようと思い過去に作った合成画像をダブって使った事が解らない様に少し加工して使いまわす事にした。この時もう時間も遅かった

はじめにはじめまして。地方で料理人をしています。特に飲食業界の方向けに、イラスト、漫画を描くサービスを提供しています。興味がありましたら、覗きに来ていただけると嬉しいです。数回にわけて、昨今ブームとも言える「ワンオペ経営」についてブログを書かさせていただく予定です。このブログは、レストランのワンオペについて、そのマニュアルを私なりにまとめたものになります。今回はとても大切、洗い場の話です。ワンオペ店でなくても、相当大事なところです。相当大事なところですが、設計士さんや、洗い場をほとんどやったことがないエリートシェフ、コンサルティングの人たちは、洗い場をちゃんと経験したことがないので、わからないのです。洗い場に相当力を入れれば、人1人、雇わなくてよいほどです。洗い場から店の設計を考えるこのようなことを言っている、書いている本やyoutubeはほとんどないと思います。内容が地味なので、売れもしませんし、視聴回数ものばせないでしょう。ただ、現場では、営業が終わった後の洗い物で相当時間を費やしていると思われます。当然のことながら、来店客数が少なく、暇であれば、洗い物作業は短くてすみ、お店が繁盛すればするばするほど洗い物が増え、業務時間が長くなります。飲食店は、単価を上げるためには、料理の手間をかけなければならず、そうして繁盛すればするほど、自分の時間を削っていくという、とても効率の悪い業種です。洗い物は質より、量、スピード重視になるでしょう。ワンオペでやるなら、洗い物はすぐさま済まし、自宅にすぐ帰れるようにする工夫が必要です。飲食店は、調理スピードを上げるための設備、動線は最重要です。

あるといい感じに思えるんですが、、、その方の性格にもよると思いますが、これ使うー？って思ってしまいます。専用の洗剤必要ですし。知り合いは、食器洗浄機としては使っていないらしく、よく使うもの入れ、にしているようですね。人によっては、この部分を収納にしてくれたらなー、という人もいますね。便利は不便な時もあるんですね。。