カレー🍛
深夜帯に久々の更新失礼します。湿度のある暑さにまだまだ慣れないこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。最近になって、SBさんのカレー粉（赤缶）を使ってカレーを作るようになりました。お気に入りは、鶏ミンチを使って作るカレーです。お野菜は、その時にあるもの何でも入れます。ピーマンまるごとという時もあります。ココナッツオイルと牛脂（お肉を買った時にもらったもの）、バターを熱して、そこにニンニクと土生姜（チューブで🙆）※はねるので注意です⚠️そして小麦粉を加えて炒め合わせます。そこへ、具材を入れて炒め，水を加えて煮ます。他に入れるものは、コンソメ、練乳、はちみつ、チョコレート、トマトやトマトジュース、塩、しょうゆ、ホワイトペッパー。途中で、フライパンで空炒りしたカレー粉を、そして出来上がり少し前にヨーグルト。出来立てを食べる時には、ウスターソースをかけていただきます。2日目のカレーも、味がなじんで楽しみなんですね。ルーで作るカレーとは違ってちょっとシャバシャバですが、今ではこのカレーが家の定番となりました。夏本番の季節目前ですね、さっぱりそうめんもいいけどカレーもいい感じですよ。体調万全で乗り切ってまいりましょう。
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