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「ワタシが日本に住む理由」って、知ってる？テレビ番組じゃけど、ボクのちょいお気に入りの番組じゃ。日本に住む「外国人」たちが、なぜ日本に滞在し、なぜ日本が好きなのか？なんかを面白く紹介する「高橋克典」が司会の番組じゃ。その番組でね～、ほぼ同級生？のアメリカ人がいた。年齢は６４才じゃ。名前は「クリス・プール」じゃね。＾＾               ((( 彼のアメリカの故郷 )))キレイじゃ。＾＾ただね～、彼はアメリカにいたころは、日本のイメージって「ダサくて、安っぽくって、すぐ壊れる？」なんていうサイテー？の評価じゃったらし～。でも、ある日、マッチョのお兄ちゃんがね～「日本人ＣＡ」をゲットして、結果的に結婚まで行ったそ～じゃ。それを見た「クリス」は何を思ったか、日本へお兄ちゃんたちに便乗して？来日じゃ。まだその頃は「な～んも考えてなかった」らし～けど、なんとなく「アメリカのママの説教？」がウザかったので、とうとう日本に住みつき「英語講師」として、働いたのじゃ。そしたらね～、やっぱ「日本人女性と結婚」という流れになった。それからは、ず～っと日本在住じゃ。とにかく、彼は若いときは「な～んも考えなかった」そ～じゃ。その彼が「６０才の還暦を過ぎて、クラフトビールの会社」を作り、「イキイキと生きている」ということじゃ。「ビールと焼おにぎり」をコヨナク愛するアメリカ人じゃね。ただね～、彼が愛した「養老の滝」という居酒屋みたいなのは、アメリカにナイらし～。アメリカもビールはもちろん飲むけど、「まあ、もう、いっぱいど～ぞ～♪」なんていう「お酌？」みたいなものは、ナイという。一人ひとりが「これは

こんにちは11月に入りずっと探していたビールがやっと手に入りました。それは…　今年収穫した日本産のホップを使ったキリンの一番しぼりです。ホップはビールに特有の苦みと芳香を与えてくれる蔓性の植物です。学名をフムロス　ルプロスといいます。可愛いですね。未授精の雌花を乾燥させて糖化した麦芽液に加えて煮ます。これに酵母を加えて発酵させるとビールになります。　写真左は近所のハーブ園で撮影したホップなのでもう収穫時期は過ぎてしまったホップです。真ん中は乾燥ホップの花の様子です。右の写真は乾燥ホップです。一般的なビールは乾燥ホップを使用するのですが、今回発売の「とれたてホップの一番搾り」は日本の岩手県遠野で栽培されたホップを乾燥せず生のまま冷凍それを使用してビールを作っています。毎年11月ごろ発売の期間限定販売です。　私の祖父は戦後、山梨県でホップの栽培をしていました。全国の農家でも戦後の復興を支えるため、いたるところでホップの栽培をしていました。　その後、海外より安いホップが輸入させるようになりほとんどの農家はホップの栽培をやめてしまいました。　このビールはその日本産のホップを「復活させ日本産のホップで旨いビールを製造しよう」という企画の商品になっています。　遠野で収穫されたホップは乾燥させることなく急速冷凍をするのでとても良い香りのビールになるそうです。ビール好きにはたまらない味と香りですね。　期間限定なのでこの時期にしか飲めないのが残念ですが、もう少し国産ホップを栽培する農家が復活してくれれば一年通じて味わえるようになるかもしれません。　ただし、ホップは北海道や東北、甲信越の高地など寒