今回は10回にわたりやってきたまとめになります!
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世界で起こる子供の栄養不足
からだに良い「タンパク質・脂肪・ビタミン・ミネラル」が豊富で、栄養価の高いバランスの取れた食事は、子どもの健やかな成長に欠かせない最重要要素の一つです。
特に幼年期に栄養不足が慢性化すると、慢性的および長期的な健康問題のリスクが高まる可能性があります。
栄養不足の原因では
「栄養価の低い食品ばかりを食べる習慣」
「栄養素の吸収不良」
が考えられます。
このような栄養不足への対策に米国は1920年代に食品の栄養強化(主食に微量栄養素を加える習慣)に着手しました。
足りない栄養素
1.鉄分
2.ビタミンD
3.ヨウ素
4.ビタミンC
5.ビタミンB12
6.メラトニン
7.オメガ3脂肪酸
8.プロバイオティクス
9.亜鉛
長かったですが、お疲れ様でした。
また、しっかりと学んでいきましょう!