元飲食SVが分析。健全な店舗運営をサポートします

【こんな悩みはありませんか？】 ・原価率ばかりを気にして、本来稼ぐべき「利益額」を逃している ・忙しい時間帯はあるのに、利益が生まれてこない ・「なんとなく」でメニュー価格やシフトを決めてしまっている ご覧いただきありがとうございます。 私はこれまで飲食業界で店長・SVとして現場の最前線で経営支援を行ってまいりました。 現場を泥臭く回してきた経験から、飲食店が陥りやすい数字と現場のズレを正すサポートをいたします。 【このサービスで提供できること】 大それた夢物語ではありません。 オーナー様からいただいた現状の数字を分析し、明日から改善できる具体的な打ち手をご提示します。 メニュー別利益額チェック 売れているメニューが必ずしも利益を運んでいるとは限りません。 「利益額」の視点でメニューを再評価し、お店の隠れたエースと改善対象を明確にします。 時間帯別人件費チェック 売上の波と人件費のバランスを照らし合わせます。 無駄な配置を削り、勝負すべき時間帯にリソースを集中させるためのシフト構築をアドバイスします。 【進め方について】 より精度の高い分析と、後から見返せる改善マニュアルとして活用いただくため、メッセージ（テキストチャット）形式でのやり取りとさせていただきます。 ステップ1： ご購入後、ヒアリングシートをお送りします（現状のデータをご提示ください）。 ステップ2： いただいたデータを精査し、分析結果と具体的な改善策を報告書（PDF）として納品いたします。 ステップ3： 分析結果に基づいた質疑応答を行い、今後の運用方針を一緒に固めます。 【私のスタンス】 現場での改善実績はありますが、魔法のような裏技はありません。 「当たり前のことを徹底する」ことが、個人店・FC加盟店が生き残る唯一の道だと考えています。 現場を知る者として、きれいごと抜きの現実的な改善策を提示させていただきます。 「今の店をどう変えれば利益が出るか」を数字で整理したいオーナー様は、ぜひお気軽にご相談ください。