長年飲食店での経験や、ワイン愛好家としての購入経歴からのインポーターや酒屋さんの特徴含めて知っております。
またワイン醸造も経験しているので、その方面からのアドバイスも出来ます。
パートナーの方がこんなワイン好きなので、この価格帯でありますか？や、日本のこの地域のワインありますか？など
提案をして頂けると、対応し易いです。
また醸造についても、山梨大学やワイナリーでの経験から
様々なアドバイスが可能です。
実際に現場でのアドバイスや業者の紹介なども可能です。
難しく考えずにワインライフを楽しむ、
そのお手伝いをさせて頂けたらと思います。
よろしくお願い致します。
あくまでも嗜好品であり、生き物なので、開ける状態によっては理想的なシチュエーションでない場合もあります。
ワインのコンディション、ご自身の体調を含めて。
ですが、時間が経つとこで、ゆっくりと柔らかくほぐれていき、香りが立ち上がる事もしばしばあります。
ワインには、そんな気分屋な側面もありますので、ご了承ください。
醸造に関しても様々な微生物が動くため、必ずしもな結果にならないこともあります。
毎年毎年原材料の状態も違うため出来る限りの働きの手伝いをしていく形になります。
また業者の紹介なども出来ます。
