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今、一部では食糧危機に向けて「昆虫食」など、ちょっと変わったものが推進されていますが…果たして、それしか方法はないのでしょうか。もっと視野を広く持てば、色んな希望が見えてきます。◆納豆菌の粉でパンや麺が出来る！◆食の都・山形県鶴岡市にある、 (株)フェルメテス様で開発、製造された「納豆菌粉」。 どんな味がするのでしょうか。 良質なたんぱく質が豊富で、 現在、小麦の代替えとして加工食品化が進められています。 小麦アレルギーの方にとって、朗報と言えそうです。ちなみに鶴岡市には、慶應義塾大学先端生命科学研究所があり、 微生物の研究がさかんに行われています。腸内細菌を利用した難病の治療の研究が行われており、 「病気ゼロの社会」を目指しています。◆おからは大切な資源だ◆豆腐、油揚げの製造時には必ず生おからが排出されます。 以前は食料や家畜の飼料、畑の肥料として重宝されてきた生おからですが、 時代の変化に伴いその需要も減少しました。 (株)みすずコーポレーション様では昭和５０年代から 「おからは資源である」ことを常に念頭に置いて 乾燥おからの研究と用途開発を行ってきました。 おからは食品としての利用の他、きのこ培地の保水・養分補給用、 家庭で飼っているペット用トイレ砂の原料、撒き餌の原料等に利用されています。おからは現在、年間70トンもの量が廃棄されるという悲しい現実がありますが、同時に「おからを使った食品を開発することで廃棄が減らせる」「その分、美味しくて良質なタンパク源が得られる」という希望があります。こうして見ると、注目されにくい小さな企業や地方に日本の宝があると言えます。 そこで生

こんにちは売れる文章の書き方講師のOffice yu 手島です突然ですが明知鉄道ってご存知ですか？岐阜県の恵那市にある民間鉄道なんですが・・もしあなたが地方再生とか考えているならチョット参考になる？と言うのもリピートしたくなる仕組みがハッキリしているんです因みにどんな具合かと言うとコンセプトは現存する観光資源１２０％活かしまた来たくなる街作り具体的には撮り鉄・乗り鉄、健康志向の旅行好きと言う人をターゲットに地域の特産品を活かし1年を通じて楽しめる食事を車内で提供もちろんそれだけでなく観光列車が走る時間には地域住民が手を振ったり電車が止まる駅の観光スポット例えば文化財等にはボランティアがいて観光客を心からおもてなしする地域ぐるみで街をよくしたい！そう言う心意気感じられました追伸：今回車内で食べた食事は消費量日本一の寒天使った小鉢１７品どれも旨かった追追伸：大正村はホント異次元空間ご縁を頂いた事に感謝！

健康分野が得意なSNSライター手島ですココ数年得意な分野を使い地方創生を考えるヒト増えています。もちろんイチバン大事なのは他と何が違うか？つまり強みなんですが、、地方で成功するにはコミュニケーションヒトを巻き込む力というのかなぁ？必要と考えますなぜかと言うと地域のヒトの協力コレがないと都市部から見込み客呼び込んでもリピートする確率低いからです例えば人が旅をするキッカケに食文化を知りたいというのがあります・人が長いあいだ培ってきた・携わってきたというところに興味が湧きヨシ→行ってみよう→体験してみようと感じるからですが、、受け入れ側が協力的でないとプロジェクトは成功しませんヤッパリ”人”それも熱意なんですよねぇあっ因みに私が迷った時頭が整理できない時よく使うのがB4の落書き帳コレに思っていることハジから書くと心が整理されオススメご縁を頂いた事に感謝！Office yu 手島

森田実氏著の本　第二弾を紹介します。書名：「防災・減災に資する国土強靱化政策が日本を救う！」　　　　―地方再生に挑戦する人々 著者：森田 実　武久出版　価格 税込み1,320円　2016/10発売目次 　第１章　２０１３年・「稲むらの火」と国土強靱化（二階俊博自民党国土強靱　化総合調査会会長は語る（２０１３年３月５日） 木内よしあき東京都議会議員（公明党）が語る事前防災・減災計画（２０１３年３月２６日）　ほか） 　第２章　２０１４年・日本は災害列島、国家百年の大計を（佐渡島内港湾と新潟港を見学してきました（２０１４年１月１４日） 国家百年の大計である国土強靭化の真の意味を説いた福井照衆議院議員の衆院予算委での力強い質問演説（２０１４年３月４日）　ほか） 　第３章　２０１５年・地方創生と災害復興の加速（二階俊博総務会長、経済対策を語る―国土強靱化と地方創生は車の両輪（２０１５年１月１３日） 東京・月島川の水門整備・震災対策工事の現場を訪ね東京都民の安全のための公共事業を見学しました（２０１５年１月２０日）　ほか） 　第４章　２０１６年・国土強靱化政策が日本を救う（北橋建治先端建設技術センター理事長が語る（２０１６年１月１９日） 　八丈島は豊かな観光資源を持つ宝庫（２０１６年２月２日）　ほか） 　結論としては、緊縮財政を維持するあまり、毎年国交省の港湾・河川整備予算が削減され、国土強靱化は達成されていません。　国土強靱化のためには、相当な予算が必要となるでしょう！　予算委員会も開催しないで、衆議院を開催したのは、憲法違反？　日本の転換点に際して、森田実氏の著作が何らかのお役に立てば