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今日は気温が２７℃もあり、夏日だったのですが、風が良い具合に吹いていたので、気持ちの良い一日でした。 さて、今日はオフブログです。 我が家で今流行っている『トマトのマリネ』。トマト好きの私はもちろんですが、トマトが苦手な娘もこのマリネは「美味しい！」と食べてくれます。 何ら特別なレシピではないのですが、強いて言えば、『海の精のハーブソルト』でしょうか。もちろん生やドライのハーブを入れても美味しいかと思いますが、このハーブソルトが結構良い味を出してくれている気がします。 作り方は、みじん切りの玉ねぎに砂糖・塩・酢・油にハーブソルトを入れて混ぜ、トマトを漬けるだけ。 とても簡単にできますので、よろしければぜひ試してみて下さいね。 それでは今日もゆっくりおやすみくださいませ。