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以前のブログにも書いたのですが、先月の初のらっきょうしごとから1ヶ月半が経ちました。今月に入り、少しずつ食べ始めています☺️初めに味見した頃よりもらっきょうの辛味がなくなり、お酢の酸味もまろやかになってきました👍手作りらっきょうはあまり食べた事がなかったのですが、市販のとはやっぱり味が違います。作るたびに自分好みの味にしていけるのが手作りの良さですね🥰そして、ちょっとわかりにくいですが...写真の左は、昨日夜な夜な仕込んだ夏野菜のしば漬けです🍆なす、セロリ、ミョウガに、生姜と大葉を加えてふりかけのゆかりで漬けました⭐︎本日のお昼は、おにぎりと一緒に、お手製の漬物２種を楽しみました♪毎日とんでもなく暑い日が続いているのでしっかりと塩分チャージ。（酒呑みなので、元々塩気がすき🤭）みなさま熱中症には充分お気をつけ下さいね🥵

ファスティングを始めて3日目です。1日目、2日目は断食に向けての準備食期間。2日目の昨日は、”まごわやさしい食”を心掛けてみました。【ま】豆類【ご】ごま【わ】わかめなど海藻類【や】野菜【さ】さかな【し】しいたけなどきのこ類【い】いも類さかなは動物性タンパク質を多く含んでいるので、ファスティング期間中は控えます。これまでは一人の食事は、ほぼ手抜き料理で簡単に済ませることが多かったのですが、ここまで丁寧に食事の準備をしたことは果たしてどれぐらいぶりだったのだろう…。ご飯も白米ではなく玄米を炊いてみました。食事の量はいつもの2/3の程度。ひとくちひとくち味わって頂きました。ふと、自分がこれまでどれだけ食に対していい加減であったかという事に気付かされました。欲のままに食べたいものを食べ、お腹が空けば何かをついついつまんでいた自分。気付けば体重は過去最高。食べている割には太らないと油断して食べ過ぎていた自分を反省します…。ゆっくりと時間をかけて、ひとくちひとくちずつよく噛んで味わいながら食べる食事は、お腹だけでなく心も満たされていくような感じがします。こんなことに気付くことが出来ただけでも、ファスティングをやって良かったと、一人感激…。ファスティングをすると味覚も変わってくると聞くので、ファスティング終了後の食事が楽しみです。