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今日は気温が２７℃もあり、夏日だったのですが、風が良い具合に吹いていたので、気持ちの良い一日でした。 さて、今日はオフブログです。 我が家で今流行っている『トマトのマリネ』。トマト好きの私はもちろんですが、トマトが苦手な娘もこのマリネは「美味しい！」と食べてくれます。 何ら特別なレシピではないのですが、強いて言えば、『海の精のハーブソルト』でしょうか。もちろん生やドライのハーブを入れても美味しいかと思いますが、このハーブソルトが結構良い味を出してくれている気がします。 作り方は、みじん切りの玉ねぎに砂糖・塩・酢・油にハーブソルトを入れて混ぜ、トマトを漬けるだけ。 とても簡単にできますので、よろしければぜひ試してみて下さいね。 それでは今日もゆっくりおやすみくださいませ。

先日、長女からサラダのレシピを教えてもらってから、サラダにハマっております。 教えてもらったサラダは、りんごを使ったもので、ベビーリーフ・りんご・生ハムに粉チーズとハーブソルト・オリーブオイルをかけるだけという簡単なサラダでした。 これが意外と美味しくて、あっという間に完食してしまいました。 ドレッシングをかけるのが当たり前になっていたのですが、ハーブソルトとオリーブオイルだけでもとっても美味しい！！ 今日作ったのは、サニーレタス・カリカリベーコン・電子レンジで加熱したじゃがいも・ゆで卵をハーブソルトとオリーブオイルで和えたもの。 カリカリベーコンの塩味と旨味がまた合っていました。 他にもカフェ風のおしゃれなサラダも作ってみたいので、レシピを検索中です。 何かおすすめがありましたら、教えてくださいね。 それでは次回もどうぞよろしくお願い致します。