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ぬか漬けにハマり中。ぬか漬けって、きゅうりとか茄子とかをイメージすることが多いですね。でも、じゃがいももぬか漬けにできるしスナックエンドウだってしてもいいんですよ♪玉ねぎも！今回はズッキーニを漬けてみました。ズッキーニは生で食べても大丈夫なので夏になるとズッキーニのぬか漬けを作りご飯のおともに食べていましたが、今回は炒め物にします。拍子切りにして粉をまぶして、油で炒める。スナックエンドウも生のままぬか床に入れたのですが、全く問題なく、食べれましたよ。これも一緒に炒めます。お肉とか卵とか使わなかったのですが材料は国産のものを使ってます。小麦粉佳き塩菜種油圧搾絞りにんにくのみじん切りのオイル漬けも少々これだけのシンプルな材料で予想以上にめちゃおいしい炒め物になってくれました。盛り付けが下手ですね・・・

先日のＦＢライブ配信で作った干かれいのせいろ蒸し。冷凍の干かれいを使いました。今まではグリルで焼いて食べていたのですが、そして、それはそれで香ばしくて大好きな味です。でもちょうど図書館でせいろ蒸しの本を見つけて借りて見ていると、せいろで色んな料理ができることを発見！スープや豆を蒸すこともできます。魚料理のページを見ていて、冷凍庫に入っている干かれいを蒸してみたらいいかもと思い付いた♪身が薄いのですぐに蒸しあがるし、焼いたときに比べてほっこりと柔らかくなって、これはいい！しかし、ここで問題発生。盛り付けをさて、どうしよう・・・一緒にスナックエンドウも蒸したので、これも盛り付けたいし、彩りとしてラディッシュも添えたい。え～？どうしよう、どうしようと悩んで出来上がったのがタイトル写真。もう、幼稚園児の方がまだましに盛り付けできるんじゃないかと思うくらいの結果。でもこれ以上どうすればいいのかわからずそのままＦＢにアップしていました。すると意外なことに、盛り付けが楽しい羽が生えていて飛んでいきそうなど、好意的なコメントをたくさんいただいてええっ？こんなにしょぼい盛り付けなのに？これでいいの？びっくりすぎでした。自分はだめ、盛り付けが下手すぎる、どうしようもないといつも自分にダメ出しをしてきていました。もっと自分を励ましてあげていいんだなと氣づかせてもらえたせいろ蒸しでした♡