ぬか漬けの炒め物

ぬか漬けにハマり中。

ぬか漬けって、きゅうりとか茄子とかを

イメージすることが多いですね。

でも、じゃがいももぬか漬けにできるし

スナックエンドウだってしてもいいんですよ♪

玉ねぎも！

今回はズッキーニを漬けてみました。

ズッキーニは生で食べても大丈夫なので

夏になるとズッキーニのぬか漬けを作り

ご飯のおともに食べていましたが、今回は

炒め物にします。

拍子切りにして粉をまぶして、油で炒める。

スナックエンドウも生のままぬか床に

入れたのですが、全く問題なく、食べれましたよ。

これも一緒に炒めます。

お肉とか卵とか使わなかったのですが

材料は国産のものを使ってます。

小麦粉

佳き塩

菜種油圧搾絞り

にんにくのみじん切りのオイル漬けも少々

これだけのシンプルな材料で

予想以上にめちゃおいしい炒め物に

なってくれました。

盛り付けが下手ですね・・・