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緊急事態宣言が延長されそうな感じの大阪です。またか！という事で、さらなる対策が必要になってくる。そこで、僕が現在考えているのは完全予約制のランチと、まことや誠二の万能たれです。このたれは、まことやの焼き鳥のたれです。今までよりもさらにグレードアップした焼き鳥のたれを家で作るお料理に使っていただこうと思います。最初に紹介したランチは、米にこだわり味噌にこだわり、鶏にこだわって作る「おむすびランチ」です。夜の営業は、当分お酒提供できなさそうなので今後は、今まで以上に、とことんまでこだわったランチや、お持ち帰りに力を注ごう。