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こんにちは。【子どもに関わるすべての人の力になりたい】心と言葉の解読アドバイザー☆えなです。今日は人生のはなし❀“人生のはなし”なんて大それたタイトルにしてしまいましたがいつもな感じで内容ゆるゆるなので石とか投げないで！大豆にして！(豆まき)豆をまきたい方はこちらへ(どんな誘導の仕方)先日、たまたまついていたテレビで気になるCMが流れたんです。洗い物をしながらだったこともあり画面は観ていなくて「あとで検索したら　　　　出てくるっしょ♪」って思ってね。うろ覚えのまんま2日過ぎました…たしかあの企業だったよね～って検索してもまぁ～ヒットしない(笑)そのキャッチコピーがとーってもステキ！！！って感動したのに2日後には企業名もキャッチコピーも覚えていないって…どんだけ潔く過去切り捨てて生きてんのよ！(カッコよく言った)“あとで”が、叶っちゃいやすいご時世ではあるけれどそこに頼り過ぎていた自分に気付いて“あとで”なんて、その時まで自分が生きている保証もないのに未来の自分に宿題押しつけたらいけないなぁって思ってね(忘れるし)それをきっかけに色々考え始めたら止まらなくなって…なんでもそうだなぁってね。あとで会いに行こうあとで連絡しようあとで声を掛けようあとで謝ろうあとで気持ちを伝えようその“あとで”は二度とこないかもしれないよね。こういうことを忘れないで居ようって思うのにすぐ忘れてしまう。キャッチコピーを忘れたことは言葉フェチな私にとってなかなかのショック。何年に一度会えるかどうかの織姫と彦星的なアレでした。(七夕って天気悪い日多いよね)でもねこういうことがあるからハッて気付けるんです。検索

今回は健康に良い食材として知られる大豆について解説します。 大豆は多くの料理や食品に利用され、その栄養価が広く認識されています。そこで、今回は大豆の栄養成分と健康への利点について詳しく見ていきましょう。 1. タンパク質の宝庫 大豆は優れたタンパク質の源です。 タンパク質は細胞の構築や修復に欠かせない栄養素であり、健康な体を維持するために不可欠です。 大豆を食事に取り入れることで、良質なタンパク質を摂取することができます。 2. 心臓の健康をサポート 大豆は飽和脂肪酸が少なく、一方で不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これにより、コレステロールのコントロールや心臓疾患のリスク低減に寄与します。 また、大豆イソフラボンは血圧を正常に保つ助けにもなります。 3. 骨の健康を促進 大豆にはカルシウムやマグネシウムといった骨の健康に重要なミネラルが含まれています。 さらに、イソフラボンは骨密度を向上させる効果があるとされています。 これは特に女性の更年期の症状を和らげます。 4. 消化器の健康をサポート 大豆には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を改善し消化器の健康をサポートします。 適切な食物繊維の摂取は便秘や消化不良の予防に繋がります。 5. 体重管理の助け 大豆は低カロリーでありながら、食物繊維とタンパク質のバランスが良いため、満腹感を持続させます。 過剰な食事や間食を抑える手助けとなり、体重管理に役立ちます。 まとめ 大豆はその多彩な栄養成分と健康への様々な利点から、バランスの取れた食事に欠かせない食材の一つです。 タンパク質、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸などがバラン

前回の続きです。塩、醤油等様々な調味料がありますが、一番家庭で作りやすいものの、お味噌作りを始めました。 私が選択した製法は、極力カビを避ける、手軽にできるもの。 結果、大豆浸水を除けば、かかった時間は４、５時間でした。 道具を揃えるところから始まり、簡略的ではありますが、実際の工程は上記の画像のようになります。 大豆は２４時間の浸水。 炊飯器で１時間煮て、さらにホーロー鍋(炊飯器の高温制御のため)で２時間煮る。 相当柔らかくなった大豆を耐久性のある食用ポリ袋に入れ、瓶を使い丁寧に潰す。そして煮ている間に混ぜておいた塩切り麹と混ぜ合わせる。 容器に詰めてガーゼを被せ、酒粕で蓋をして完成。 常温暗所保存。 半年後に出来上がりの予定です。 現時点では香りはなく、色は白に近いベージュ。 塩気の強いだけの大豆の潰したものになります。 少量でしたのでわりと苦にならずに取り組めました。 これなら毎年出来そうです。 最後までお読みいただきありがとうございました。よろしければご意見ご感想などメッセージいただけると励みになります。 https://coconala.com/users/4303576 ひかる

豆腐は賞味期限が短いですよね。 買い物の際に、なるべく新しい物を手に取ってはいませんか？ もう、そんな手間は要らないのです。 豆腐の概念が変わる、スゴイ豆腐を紹介します。 ①何がスゴイのか ②豆腐の食べ方 まとめ ①何がスゴイのか ここでは、ある豆腐の特徴を2つ紹介していきます。 ・常温保存できる 　考えられませんよね。豆腐が常温保存なんて。 ・賞味期限が圧倒的に長い 　気づいたら冷蔵庫の奥から期限切れのが…てことがなくなります。 さらに、豆腐の種類も選べます。 私は今、初めて知って驚きました。 メーカーからの情報提供をすっかり見落としていたのでしょうか。 料理に合わせて選べるのは嬉しいですね。②豆腐の食べ方 ・冷奴 絹豆腐はもちろん、冷奴ですよね。 豆腐のやわらかくなめらかな食感を楽しめます。 冷奴専用の醤油、日常的に使うただの濃口醤油とは大きく違いますよ。 100年以上の醤油造り、無添加、もうこれ以上言う必要はございませんね。 まだ冷奴専用の醤油を試したことがない方は、一度試してみてはいかがでしょうか。 ・麻婆豆腐 崩したくない、でもしっかり炒めたい。 ひき肉の旨味と豆板醤の辛味との相性抜群です。 豆板醤があれば、純豆腐ビビンバにも使えます。 まとめ スゴイ豆腐は災害時、非常食として使うことができます。 冷やして、温めて美味しい豆腐。 日常生活で使えるのも嬉しいですね。 ぜひ、備えておくことをおすすめします。

今回は更年期と食事をテーマに紹介します。 ①更年期の症状 ②大豆とほてりの関係 まとめ ①更年期の症状 更年期とは、50歳前後の年齢で閉経を迎え、この閉経の時期をはさんだ前後10年のことです。 個人差はありますが主に、以下の症状がみられます。 精神神経系…頭痛、不眠、めまい、不安、イライラ 血管運動神経系…動悸、息切れ、ほてり、むくみ 皮膚・分泌系…ドライアイ、喉の渇き これらは、加齢によって卵巣の機能が下がり、女性ホルモン（エストロゲン）の分泌が急激に減少することでホルモンのバランスが崩れることが原因です。 ②大豆とほてりの関係 大豆を十分に食べることによって、更年期のほてりを減らせる可能性があることが明らかになりました。更年期症状のほてりを84%も減少できるという研究結果が報告されています。 大豆に含まれるイソフラボンから、腸内細菌によってエクオールという物質が作られます。 それが、ほてりの発生と悪化を減らすと考えられています。 まとめ 更年期の症状と大豆には大きな関係があります。 女性ホルモンのようなはたらきをするため、大豆は女性の体にとって大切な存在です。 食事やサプリメントなどで工夫して摂りましょう。

10回の霊的護身シリーズも最終回です。人は日々何かを食べなければ命を繋いでいけない生き物ですので、その質はとても重要なものです。 悪いものを食べると体調を崩し、良いものを食べれば健康になり、それは栄養としてだけでなく、心や魂にも関わってきます。  また、ものを食べるという行為はすべて、他の命を取り込むことになります。植物にも命があるので、肉食・菜食に関わらずこれは変わりません。 私たちは食によって様々な魂との繋がりを維持しているから、感謝をもって食に臨むことが大切です。「ありがとう」と言われれば誰もが嬉しくなるように、食に感謝することで食材となった魂も癒されてきれいになっていきます。 それゆえに食によって魂を清めたいときはまず、「いただきます」「ごちそうさま」を言う習慣をつけると良いでしょう。食材のきれいな魂をいただくことで、私たちの魂も浄化されていきます。これはインスタント食品やスナック菓子でも同じです。 日本の伝統的な食の中で一番祓いのパワーを持つのが赤飯です。豆は「魔」を「滅」するという意味で、邪気が近寄らなくなったり、憑いていた邪気も離れていきます。祝いごと以外でも、なんとなく憂鬱なときは赤飯を食べると良いでしょう。

「大豆」はタンパク質豊富だけど…実は食べ過ぎると怖い病気に1日の摂取目安量は？ 納豆やしょうゆ、豆乳などの原料として有名なのが「大豆」です。多くの地域では、毎年、節分の日に大豆をまく習慣があります。 　ところで、大豆は栄養価が高い食材だという話をよく聞きますが、本当なのでしょうか。健康に良いという理由で大豆を食べ過ぎた場合、どのようなリスクが生じる可能性があるのでしょうか。大豆に含まれる主な栄養素や大豆の1日の摂取目安量について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 イソフラボンの過剰摂取で「肝がん」の危険性も Q.大豆にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。大豆を食べるメリットも含めて、教えてください。 桜井さん「大豆は『畑のお肉』と呼ばれることもありますが、それは植物としては珍しくタンパク質が豊富であることが理由ですね。他にも、ビタミンB群やビタミンE、カルシウム、サポニン、レシチンといった栄養素が多く含まれています。 メリットとしては、お肉やお魚などからタンパク質を摂取するよりも、脂質やコレステロールの摂取量が少なく済む点ですね。また、大豆タンパク質の方が、動物性のタンパク質よりも内臓への吸収が良いといわれています」 Q.大豆の1日における摂取量の目安はありますか。節分のときに「自分の年の数以上の豆を食べるのがよい」と言われていますが、その場合、食べ過ぎになるのでしょうか。 桜井さん「大豆の摂取上限目安としては、水煮の状態で170グラムほどといわれています。加工製品である煮豆ですと200グラム、お豆腐だと1丁、納豆は1～2パック程度までが目安です

今回は大豆の魅力について。「畑の肉」と呼ばれる大豆には、・どのような栄養があり・どのように身体に良いのかわかりやすく解説します。脂質を減らす＝お肉を食べないはダメ冬よりも露出が増える夏。ダイエットを意識する方も多いのではないでしょうか。「痩せよう！」とダイエットを決意した時、「お肉」（＝主菜）を減らしがちですがこれは大きな間違い！お肉には脂質が多く含まれるものもありますが、それよりも気にしたいのが「タンパク質」！良質なタンパク源であるお肉を食べないと、筋肉量が減少し基礎代謝が低下。脂肪が燃えにくい身体になり、かえって痩せにくくなります。「お肉を食べなさい！」とは言いませんが、ダイエット中でもタンパク質は摂取すること。プロテインが手っ取り早いですが、基本は食事から栄養を摂取したいところです。そこで私が推したいのが「大豆」なんです。大豆加工品は消化吸収力がアップ大豆には植物性タンパク質が豊富に含まれています。動物性タンパク質のお肉や魚には栄養価が劣りますが、それでも大豆は良質なタンパク源です。それが「畑の肉」と呼ばれる所以。大豆自体は消化率が悪く腹持ちがいいのですが、加工品にすることで吸収力がアップします。加熱すると栄養成分が壊れてしまうので、できればそのまま食べるのがおすすめ。購入後に2〜3日冷蔵庫で寝かせると、発酵が進み有効成分が増加します。・豆腐　　→　　薬味をプラスして冷奴に（冷え防止）・納豆　　→　　夕食にプラス（就寝中の水分不足による血液ドロドロ予防）・豆乳　　→　　間食に（イソフラボンが女性ホルモンのかわりに）・味噌　　→　　海藻やキノコ類と一緒に（便秘改善効果期待大

こんにちは、ヒーリングサロンHOOLOLIのヒーラー兼占い鑑定士、稲月シロです。今日は、私が日常生活で心と体の調和を保つために取り入れている豆類の食事についてお話ししたいと思います。ヒーラーとして日々多くの方々のエネルギーに触れる中で、自分自身の心と体を整えることは非常に大切です。そのためには、栄養バランスの良い食事が欠かせません。私が特に意識している食材の一つが、「豆類」です。豆類には、豊富なタンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルが含まれており、身体の健康をサポートしてくれる食材です。特に、大豆はその栄養価の高さから「畑の肉」とも呼ばれ、植物性タンパク質の供給源としてとても優秀です。私の食生活の基本としている酵素玄米には、大豆をよく組み合わせています。酵素玄米自体が発酵の力で栄養価を高め、消化吸収を助ける効果がありますが、そこに大豆を加えることで、さらに栄養バランスが整います。大豆にはイソフラボンという成分が含まれており、これが女性のホルモンバランスを整えるのに役立つと言われています。特に、女性の心と体の健康には欠かせない成分です。豆類の魅力と取り入れ方豆類の良いところは、料理のバリエーションが豊富であることです。私の場合、酵素玄米に混ぜて炊くことが多いですが、サラダやスープに入れることもあります。また、豆乳や納豆などの発酵食品として取り入れることもおすすめです。発酵食品は、腸内環境を整えるのに非常に有効で、免疫力の向上や精神的な安定にもつながります。例えば、朝食には豆乳をベースにしたスムージーを作り、新鮮なフルーツや野菜と一緒に楽しむこともあります。また、日常の料理には、

こんにちは、ヒーリングサロンHOOLOLIの稲月シロです。日々の生活で私たちの心と体を整えるためには、食事が大きな役割を果たします。今回は、多くの方にとって食事の中心となる「お米」についてお話ししたいと思います。皆さんは普段、どんなお米を食べていますか？ 白米、分づき米、玄米など様々な選択肢がありますが、私は「酵素玄米」に大豆と小豆を入れて炊いています。多くの人にとって炭水化物は主食として日々食べるもので、体の質、体づくりにとっても重要なものです。炭水化物には玄米のほかに白米や小麦が代表的なものだと思います。その中でも玄米はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なだけでなく、低GI食品であり、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。これにより、血糖値の急上昇や急降下が避けられ、長時間にわたってエネルギーを持続させることができます。そのため、心臓病、糖尿病、肥満、高血圧といった生活習慣病の予防にも効果的です。さらに、抗酸化作用のある成分も含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、老化防止にも寄与します。白米はその栄養素がほぼ糖質であるため、高GI食品であり、食後に血糖値が急激に上昇しやすいです。これがインスリンの過剰分泌を引き起こし、長期的にはインスリン抵抗性や糖尿病のリスクを高める可能性があります。小麦も白米と同様に、精製された小麦粉は高GI食品であり、血糖値の急上昇を引き起こします。これが肥満や糖尿病のリスクを高める要因となります。そして、小麦は小麦にはグルテンというタンパク質が含まれており、一部の人々にとって消化が難しく、腸内の炎症や不快感を引き起こす可能性があります。

こんにちは、病気専門の管理栄養士　瀬戸アオイです。 ここでは病気、栄養に関する情報を紹介します。 知ってましたか？ 大豆のイソフラボンが、女性ホルモンに似た働きをすること。更年期障害の症状を和らげる効果があります。過剰に摂取すると悪影響もあるので、適量なら大丈夫だから安心してください。

こんにちは。てげてげぼちぼちです。納豆の菌活がスタートしてそろそろ明日が食べ頃を迎えます♫うんぬんかんぬん言わず！ただ美味しい♫を期待して。もちろん・美容・体調・健康管理などなど沢山素晴らしい事があります！また特に継続を心がけているのが・乾物を使って買い物回数を減らす（ガソリンなど環境、コロナなどのリスク軽減）・無人販売などを利用し地元の農家さんから購入し、旬を味わう・いただいたお野菜など余す事なく食べ切るとちょっとしたSDGsを自然とできるようになってきました。子供の将来、子供の体調もそうですしこれからの未来、これからの環境、未来を変えるのは自分達の一つの行動。とちょっと自己満足的な部分ですが。近所のご高齢の方々が髪型の相談をしてこられたり、シャンプーの仕方のご相談されてきたり、近所の学生がフケや匂いを相談してきたり。ちょっとした事が少しでも今何かになれば！私もありがたいことに沢山お野菜など旬をいただけております。全て周りの方々の優しさで、本当に日々幸せを感じ食卓が彩り豊かに♫旬をいただくと、味付けなど薄くていい！今回の大豆も農家さんが自分で作られた大豆をありがたいことにいただいた大豆です！国産！地元産！素敵な納豆に仕上がりました♫下さった農家の方へ少し味見でお裾分けしたくなる♫そんな幸せなご縁に感謝です。発酵食品は楽に楽しくが続くコツです♫