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こんばんは！けんちゃん♪ママ♡です。毎年、冬にお味噌を作っています。「え！味噌作るの？」って言われますが、実はものすごく簡単なんです。作ってしまえば、熟成されるのを待つだけです。熟成なんて言うとかっこいいですが涼しい部屋、いわゆる冷暗所に放置しておくだけです。秋頃にはたべれます。大変な工程は大量の大豆をゆでる・つぶすことだと思います。でも簡単に感じてしまうのは・味噌作るツールがある・誰かと一緒にやるこの２つだと思います。時短ツール圧力鍋で煮る時間短縮、加圧時間10分つぶすのもミンサーを使っています。味噌は子供が生まれてから作るようになりました。長男は生後３ヶ月でひどいアトピーになり食を見直したことがきっかけです。小さい頃からよく具沢山味噌汁をたべさせていました。今は、野菜が大好きで何でも食べます。サッカー大好き高校生です。味噌の良さについては次回のブログで書きますね^^