厚揚げのみそ炒め

厚揚げのみそ炒め（2人分）

　材料

　　1.厚揚げ　　　 200ｇ

　　2.じゃがいも　　 80ｇ

　　3.にんじん　　 　20ｇ

　　4.てんさい糖　　大さじ2

　　5.料理酒　　　　大さじ1

　　6.酢　　　　　大さじ1/2

　　7.みそ　　　　　大さじ2

　　8.サラダ油　　　 適量

　作り方

　　①フライパンに油をひいて、5ｍｍの厚さのいちょう切りにしたじゃがいもを、柔らかくなるまで炒めて火を止める。

　　②厚揚げを油抜きし、縦1/2に切った後、厚さ５ｍｍの幅に切る。にんじんを薄いいちょう切りにする。

　　③②を①に入れ、厚揚げとにんじんに火が通るまで炒める。

　　④③にてんさい糖と料理酒と酢とみそを入れ、絡めながら炒めて出来上がり。

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