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ミルクティー向けの産地別紅茶紹介

紅茶といえばイギリスですが、イギリスではミルクティーが主に飲まれています。紅茶は産地によって風味が異なります。ミルクティーにする紅茶は、コクのある茶葉を使うのが定番です。ここでは、ミルクティーに向いた、どっしりコクのある紅茶が入れられる茶葉を紹介します。アッサム インドの紅茶です。サツマイモ・栗・かぼちゃ系の甘い香りがします。この香りは麦芽(モルト)の香りにも似ているので、モルティと言われることもあります。しっかりコクがあるので、ミルクティーにすると安定しておいしい茶葉です。 ケニア 東アフリカの紅茶です。ビスケットなどを思わせる穏やかな甘い香りと程よいコクがあります。比較的リーズナブルな茶葉で、ストレートティーでも飲めるので、普段たくさん紅茶を飲む人におすすめです。 ウバ スリランカ(セイロン)高地の紅茶です。すっきりと香り高く、コクだけでなく渋みも目立ちます。旬のものはミントなどのメントールを思わせる香りがします。パンチの効いたミルクティーが飲みたいときにおすすめです。 ルフナ スリランカ低地の紅茶です。黒糖やはちみつのような甘い香りと、煙でいぶしたようなスモーキーな香りがします。蜂蜜を焦がしてカラメルにしたような香りと言われることもあります。苦味や渋味も多少ありますが、ミルクティーにするとそれが映える紅茶です。 サバラガムワ ルフナの隣の地域の紅茶です。ルフナに近いため、ルフナと似た味わいで、黒糖やはちみつのような香りがします。しかし、スモーキーさは控えめなこともあります。 キームン 中国の紅茶です。スモーキーな香りと豊かなうまみが特徴で、長くお湯につけていても渋くなりに
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【詩】ティータイム

ティーカップに手を当てて 伝わる微熱 火照る水面が回す三半規管 移ろう景色を反射する 艶(つや)やかな銀色スプーンで 自分で揺らしたはずだった それでも栗色の円流に つられ つられて ぐるりぐるりと流れの中心 私こそが目まぐるしく回っているように ぐるり ぐるり ぐるり ぐるり 宙にさらされたスプーンに残った二雫 微かに震えてあなたを映す 頬にかかる白い香りは 私の手を取り誘わせた 「あなたと二人 どこか遠いところへ」 くっきりと澄み切られた空気に ミルクは混ざって 白い濃霧がもやもやと 私の雑踏を迷わせる 目を細めて飲み干せば ざわめきは温かく心の中に あなたとの居場所が 苦いものをまろやかにしてくれる◆小説、シナリオ、脚本や 作詞(歌詞作成)のサービスを出品しています。 詩の制作も受け付けておりますのでお気軽にご相談ください。 お気に入り、フォロー、ご依頼をお待ちしております。◆ユーザーページリンクhttps://coconala.com/users/1630449
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月餅☆ラプソディー

今のシーズン、月餅ですね。私は甘いものが好きなので、もちろん月餅も好きです。濃厚なあんに合うのが、濃い目に入れたミルクティー。緑茶にもコーヒーにも合いますが、私は濃厚ミルクティーに合わせるのが好きです。砂糖はいれず、インド風にお茶を煮出して、半分ミルクを入れます。沸騰寸前に火を止めて、茶こしに通していただきます。小豆あんのスタンダードなものもいいですし、白あん、抹茶あんなども美味しいです。昔、中国にいた時なのですが、この時期、よく一人で月餅を食べてました。ちょうど九月になりますとあちこちで月餅の化粧箱入りのが売られるのですね。よく買ってました。自分用なので、化粧箱入りのではなく、ばら売りのものを買ってましたね。中国の月餅、当たり・はずれがあるのです。いや、好き・嫌いといった方がいいでしょうか。たまごのキミが入ってるやつ、あれ、あんまり好きじゃないです・・・。キミ入りの月餅、中国では高級品のような扱いをされていますが、日本人的には「キミ、いらない・・・」と微妙になりますね。満月感は出るのでしょうけどね。それに、ちょっとしょっぱいので、アクセントにもなっているのでしょうけど・・・キミ、いらないです。黄身餡と、日本でイメージするのは、銘菓「ひよこ」の、ぽくぽくしたアンですが、ところ変わればというやつなのでしょうか。それと、中国で買った月餅で全部食べられなかったのがあります。魚あんとでもいうのでしょうか・・・小魚か何かの甘露煮風のやつが「あん」として中に入ってまして、ぶっちゃけマズかったです。中国の人の味覚は不思議ですね。味覚に関してチャレンジャーだと思います。日本では、月というと「う
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最近の自信作!

こんにちは!ご訪問ありがとうございます。のんびりペースではありますが、youtubeに紅茶の動画投稿をしています。最近ではこのロイヤルミルクティーの動画が一番好き。というのも、本当に専門店のミルクティーのような味わいがお家でできるレシピになっているので、紅茶がお好きな方には絶対に試してほしいと思います!茶葉の味わいがしっかり感じられる濃厚なミルクティーです♪ぜひご参考にどうぞ!
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一生ハマる紅茶ブランドを紹介|紅茶専門店より自宅でずっと美味しく作れるようになりたい方へ

厳選した最高の紅茶ブランドとその商品を全部で6つ紹介します。この記事で紹介されている紅茶は誰が飲んでもハマるくらい美味しいので、もうお店で紅茶が飲めなくなります。美味しい紅茶が"自宅で"飲めるようになりたい方におすすめです。また、美味しく紅茶を入れる簡単なコツをいくつか紹介しています。※ハーブティーは紹介しておりません
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