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① 記事の概要8月22日、23日に開催された「麻布十番納涼まつり」で、「割烹こめを」が販売した冷やし蟹ラーメンを原因とするサルモネラ属菌による食中毒が発生しました。港区の発表では、患者は従業員を含む78人。このうち3人が入院し、店には9月3日から9日まで7日間の営業停止処分が出されています。そして今回、改めて注目されているのが、「初日に余った700食はどうなったのか？」という問題です。こめお氏は祭り初日の8月22日、雨の影響で祭りが早く終了した際、SNSで「700食余ってしまった」と投稿していました。そのため、翌日に使い回したのではないかとの疑惑がSNS上で浮上。これに対して本人は、22日に余った商品を23日の販売に使用した事実はないと否定しています。さらに、みなと保健所が店側へ確認したところ、店側は余ったものについて**「廃棄しました」**と説明したとのこと。しかし、保健所による立ち入りは8月26日だったため、実際にどのように処分されたのかまでは確認できていないと報じられています。つまり現時点では、「使い回したことが確認された」わけでもなければ、「700食すべてが実際に廃棄されたことが確認された」わけでもない。ここは分けて考える必要があります。② 北野 UnderShield代表 の見解私は今回の記事を読んで、使い回しを疑われても仕方がない状況だと思います。ただし、ここは重要なので最初にはっきり言います。「使い回した」と断定できる事実は、現時点では確認されていません。店側は明確に否定しています。ですから、私は事実として「使い回した」と言っているのではありません。そのうえで、疑