アルチザンのココロ vol.27
前回のブログから、知らぬ間に2年も空けてしまった。というか、ココナラを覗いたのもいつ以来だろうか。北陸はまだ寒々しい。雪は無いけど寒々しい。元日の地震からどこか冷えている、気持ちとか。多大な被害のあった地域の方々に面目ない。炊き出しなどのボランティアの方々には頭が下がる。少しずつ少しずつ戻していこう、東北の方々のように。麺に焦がれて最近、インスタで暇さえあれば「ぼっち飯」と名乗る人々の動画を拝見している。人の食べるのを見て何が面白いのか、といわれると答えに悩むが、とにかく自分も食べたい衝動に駆られるのがいいのである。特に好きなのが「二郎系」と呼ばれる食べ切れるのかわからないほど盛ったラーメンの動画だ。いやはやいろんなお店が基本ベースに沿ってオリジナルの二郎系を生み出し、それを食すユーチューバー的な面々。食前に見ると、とてもお腹がすき今すぐにでも食べたくなる。ちなみに私も麺は好きである。そこで最近行ったお店をいくつか取り上げてみたい。「麺屋ひろまる」のでかまる人生で食べた中で一番満足感を得られたラーメン、二郎系。1,000円いかないのでコスパも良し。お腹満たされる。こちらのお店はチャレンジャーでいろんな味を楽しめる。「真太」の塩そばちょいちょい行くお店で、塩系ラーメンとしては結構好きな味である。ゲンコツのような唐揚げも有名。土日だと結構並んで待つ必要あり。「あり澤」の盛りそば麺もつけだれも個性的だけど、そんなにくどくは無い誰もが好きな味。特に麺は美味しい。とても研究された自家製麺。家族客が多いのは、接客の対応がとても温かいから。「麺と和と」のラーメン昆布汁に浸かった麺をつけ汁で食
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