アルチザンのココロ vol.27

前回のブログから、知らぬ間に2年も空けてしまった。

というか、ココナラを覗いたのもいつ以来だろうか。

北陸はまだ寒々しい。雪は無いけど寒々しい。

元日の地震からどこか冷えている、気持ちとか。

多大な被害のあった地域の方々に面目ない。

炊き出しなどのボランティアの方々には頭が下がる。

少しずつ少しずつ戻していこう、東北の方々のように。

麺に焦がれて

最近、インスタで暇さえあれば「ぼっち飯」と名乗る人々の

動画を拝見している。人の食べるのを見て何が面白いのか、といわれると

答えに悩むが、とにかく自分も食べたい衝動に駆られるのがいいのである。

特に好きなのが「二郎系」と呼ばれる食べ切れるのかわからないほど

盛ったラーメンの動画だ。いやはやいろんなお店が基本ベースに沿って

オリジナルの二郎系を生み出し、それを食すユーチューバー的な面々。

食前に見ると、とてもお腹がすき今すぐにでも食べたくなる。

ちなみに私も麺は好きである。そこで最近行ったお店を

いくつか取り上げてみたい。

「麺屋ひろまる」のでかまる

人生で食べた中で一番満足感を得られたラーメン、二郎系。

1,000円いかないのでコスパも良し。お腹満たされる。

こちらのお店はチャレンジャーでいろんな味を楽しめる。

「真太」の塩そば

ちょいちょい行くお店で、塩系ラーメンとしては結構好きな味である。

ゲンコツのような唐揚げも有名。土日だと結構並んで待つ必要あり。

「あり澤」の盛りそば

麺もつけだれも個性的だけど、そんなにくどくは無い誰もが好きな味。

特に麺は美味しい。とても研究された自家製麺。

家族客が多いのは、接客の対応がとても温かいから。

「麺と和と」のラーメン

昆布汁に浸かった麺をつけ汁で食すスタイル。とても珍しいが

最近、東京辺りでも増えているよう。綺麗な盛り付けが食欲をそそる。

「鷹の目」のまぜそば

ススルくん主催の富山であったラーメンフェスで食べた一杯。

食べたことのない味、そしてチャーシューの分厚さ！

今年の４月に福井の方でラーメンフェスあるらしいのでまた参加したい！！

「まぜらん」のまぜそば

写真は大盛りで麺300g。でも特盛り400gも十分いけた、と思う。

左の黒いのは海苔だったと思うが、ワシワシ麺は有名製麺所のもので良し。

「樹樹」のざるそば

暑い日に外で並んで食べたのもあり旨かった。コスパも良し。

天ぷらも美味しそうだった。

「蔵番そば」のざるそば

少しお高めのそばだが、その分クオリティーも高い。

最近食べた中ではベストに近い蕎麦。風味・食感・つゆの味の

バランスがいいと思う。また行きたいと思った。

いかがでしょうか。

麺は人を癒し、和ませる。

私はそう思う。なんてね。

noboku