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みなさん、野菜たべてますか？食べてますよ～！って方多いとおもいます。では、今のこの時期（晩秋～初冬）にぴったりの野菜って何でしょう？今の時代、季節を問わずスーパーやお店で一年中野菜を購入することができます。もちろん、いろんな野菜を食べれることはいいことなんですが、野菜には旬があるのは、ご存じですか？旬の野菜には、栄養価が最も高まり、最もおいしい状態で食べられるので、健康的な食生活に役立ちます。 出来れば、栄養価の高いおいしい野菜を食べたいですよね？今が旬の野菜（晩秋～初冬）✅大根・水分が多く消化に優しい・食物繊維が豊富で、便通を整える・消化を助ける酵素（ジアスターゼ）を含み、胃腸の負担を減らしてくれる✅人参・食物繊維（不溶性食物繊維）が豊富で便通を整える・βカロテンが豊富で免疫力アップ・カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防やむくみを解消✅レンコン・食物繊維が豊富で、腸の掃除役として働く・ポリフェノール（タンニン）の抗酸化作用によりアンチエイジングに役立つ・カリウムが体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防やむくみの解消✅白菜・食物繊維と水分が豊富で便通を整える・ビタミンC が豊富で抗酸化作用があり、風邪予防や免疫力アップ、美肌効果・カロリーが低いのでダイエット中の方にもおすすめ✅ほうれん草・鉄分が豊富で貧血の予防・改善に役立つ　（特に女性は積極的に摂取することが推奨されます）・ビタミンCが豊富で抗酸化作用があり、風邪予防や免疫力アップ、美肌効果　　冬採りのほうれん草は夏採りの約3倍ものﾋﾞﾀﾐﾝCを含むことがあります。・βカロテンが豊富で免疫力アップその他