あるものでランチ：某コーヒーショップ風卵ピザトースト
在宅ワークのお昼。気づくと冷蔵庫や冷凍庫には「ちょっと残った食材」や「ローリングストックの保存食」がゴロゴロ。捨てるのはもったいないし、そのまま食べるのも気分が上がらない…。そんなときに作るのが、私の 「あるものでランチ」 です。今日の材料：ミートソースとパンの端っこパントリーで見つけたローリングストック用の ミートソース。そろそろ期限が迫っています👌そして、以前食パンを６斤も夜中に焼いていたときの切り落とした パンの耳付きの端っこ。（まだまだありま💦)これを見てピンときました。「そうだ、あのコーヒー屋さんの卵ピザトーストっぽいのを作ってみよう！」作り方は超シンプルパンみみを2枚用意して、真ん中に 卵サラダ を仕込みます。上のパンには、具材を足してアレンジしたミートソースをのせて。チーズを散らしてこんがり焼いたら…仕上げに 庭のフレッシュバジル をのせて完成！外見はピザトースト、食べ進めると中から卵サラダが登場する サプライズ仕立て です。ただの残り物が、ごちそうにパンの端やストック食材を組み合わせただけなのに、「おうちカフェごはん」にも「ごちそうランチ」にもなってくれるのがあるものでランチの魅力。名店メニューをヒントにするのも楽しくて、食べながらちょっと優雅な気分になれました。「あるものでランチ」はごちそうの原石。今日は某コーヒーショップの卵ピザトースト」を、家にあるもので再現してみました。次はどんな“あるものでランチ”が生まれるか、自分でも楽しみです😊🥖 今日のランチ占い 🔮パンの端っこがごちそうに変わったように、見落としていたものが思わぬ形で役立つ日。ラッキーアクションは
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