在宅ワークのお昼。気づくと冷蔵庫や冷凍庫には「ちょっと残った食材」や「ローリングストックの保存食」がゴロゴロ。
捨てるのはもったいないし、そのまま食べるのも気分が上がらない…。
そんなときに作るのが、私の 「あるものでランチ」 です。
今日の材料：ミートソースとパンの端っこ
パントリーで見つけたローリングストック用の ミートソース。
そろそろ期限が迫っています👌
そして、以前食パンを６斤も夜中に焼いていたときの切り落とした パンの耳付きの端っこ。（まだまだありま💦)
これを見てピンときました。
「そうだ、あのコーヒー屋さんの卵ピザトーストっぽいのを作ってみよう！」
作り方は超シンプル
パンみみを2枚用意して、真ん中に 卵サラダ を仕込みます。
上のパンには、具材を足してアレンジしたミートソースをのせて。
チーズを散らしてこんがり焼いたら…
仕上げに 庭のフレッシュバジル をのせて完成！
外見はピザトースト、食べ進めると中から卵サラダが登場する サプライズ仕立て です。
ただの残り物が、ごちそうに
パンの端やストック食材を組み合わせただけなのに、
「おうちカフェごはん」にも「ごちそうランチ」にもなってくれるのがあるものでランチの魅力。
名店メニューをヒントにするのも楽しくて、食べながらちょっと優雅な気分になれました。
「あるものでランチ」はごちそうの原石。
今日は某コーヒーショップの卵ピザトースト」を、家にあるもので再現してみました。
次はどんな“あるものでランチ”が生まれるか、自分でも楽しみです😊
🥖 今日のランチ占い 🔮
パンの端っこがごちそうに変わったように、見落としていたものが思わぬ形で役立つ日。
ラッキーアクションは「冷蔵庫の奥をのぞくこと」。
今日のラッキーフード
ちょっと食べてみたら、サクサクしていておいしい！( ´ ▽ ` )ﾉ
週末だけど外食じゃなくても全然オッケー、って思える満足感でした。
気持ちがあがるこれこそ、今日のラッキーフード ですね✨
穏やかな週末をお過ごしください☕
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