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　 　普段あなたは、リラックスタイムに何を飲みますか？ 　私は、眠い午後の昼下がりには、コーヒーを頂きます。コーヒーの香りには、リラックス効果があるそうで、香ばしい深みのある飲み物で、ブレイクタイムがはかどります。溶かすインスタントのものや、ドリップバックはコーヒーを手軽に楽しむことが出来ます。 　私は最近、近所にコーヒーの焙煎所へ行くことを覚え、そのコーヒーの魅力の深さに、更にハマっています。存在は知っていたけれど、足を踏み入れるのに勇気が必要だったので、３年近くそのお店を訪れることはありませんでした。 　昨年末に、文通相手に「何か贈り物をしたいな」と考えたときに、このコーヒーのお店に立ち寄ることを決意したのです。なぜ、コーヒーなのかというと、その方との思い出が、ふと頭をよぎったからでした。 　美術館へ行く約束をしていて、それは遠距離であるという事もあり、早朝の出発でした。当時、朝に弱かった私は眠気眼をこすりながら、その方の助手席へ腰を下ろしました。すると、「朝ごはんです」とかごのバスケットを差し出してくださり、その中には、ほかほかのおにぎりと水筒が入っていました。おにぎりは、それまでの人生で一番といっても過言でないくらい、美味しくて優しい味がしました。その方は、私のために朝ごはんまで用意してくださったのでした。 　朝ごはんのおにぎりを食べ終わると、水筒の中にはコーヒーが入っていました。その方オリジナルの、ミルクとお砂糖の入った、柔らかい包まれるような味がしました。けれど、甘いだけではなくて、コーヒーの苦みも香りも感じられ、きちんとドリップして淹れられたものだと分かります。こ

　仕事中に息抜きでコーヒーを飲む方は多いかと思います。勤務先にコーヒーの提供があったり、会社近くのコンビニでコーヒーを買ったりしていましたが、このコロナ禍でリモートワークとなり、自宅から出ないでコーヒーを飲むことが多くなりました。 　基本的に時間に余裕がある時は、豆を挽くところからコーヒーを淹れますが、朝などの時間がない時は既に挽かれて袋詰めにされているドリップバッグコーヒーを使用しています。 　ここでは、お勧めのドリップバッグコーヒーをご紹介します。 加藤珈琲 　名古屋発の珈琲ショップです。店舗自体は都内にはございませんが、ドリップコーヒーはネットで手広く販売しております。 　しゃちブランドがパッケージも可愛く、味も飲み易い一番好きなドリップコーヒーです。 DOUTORコーヒー(有機栽培珈琲） 　アルバイトをしていた際に、ドトールにある珈琲を全種類試飲した中で1番美味しかったです。 　高価なブルーマウンテン等は酸味が強すぎて、私にはあまり合いませんでした。 DRIP COFFEE FACTORY 　安さ重視です。1杯29円と激安でございます。コスパは一番なのかと思います。 　種類も4種類ございますが、大きな味の違いは感じませんでした(あくまでも個人的な感想です)

【水流実験】 今回注ぎ方を変えるだけでより美味しい 珈琲ができる方法が発見され毎日珈琲を 飲んでいる人の多くが考えてる美味しい 珈琲を作りたい悩みが解決しました この人類史上最大の問題を解決したのは あめりかペンシルベニア大学の科学者で 濃くて旨い珈琲の作り方を真剣に研究し とうとうその答えを出したのです しかも新しい道具や特別なマシンは一切 必要なく今あるドリップ珈琲のセットで お湯の注ぎ方を変えるととても濃く深い 味わいの珈琲が作れます 珈琲を淹れる時の工夫は色々判明してて 例えばどんな豆を使うか豆の量や細かさ 器を温めておくかどうか等がありますが 特に大事なのはお湯の注ぎ方です 有名な方法はゆっくり細く「の」の字を 書く様に注ぐというやり方ですが今回は 科学的実験を行い珈琲の粉の中でお湯が どう流れているかを見てみました お湯の流れの観察方法は変な実験方法で 本物の珈琲の代わりに透明なガラス粒を 使用し硝子のフィルターにそれを入れて 上から水を注いた時の水流を見たのです 実験で用意した物はレーザー出す機械と ハイスピードカメラを使いフィルターの 中の流れを詳しく観察するとお湯を注ぐ 方法により水の動きが激変しました 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【神様の珈琲】 そして発見された神の珈琲を作る方法は お湯を高い位置からある程度強い勢いで 太く注ぐと粉の中で雪崩の現象が起こり 粉が大きく動きお湯とよく混ざりました すると抽出する時には味を引き出す力が 強くなり同じ豆の量でも更に濃くて旨い 珈琲が完成してこれは我々が殆ど見ない 珈琲職人のバリスタもしてる事でした  逆