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今日は連休の最終日♪ドライブも兼ねて、熊本方面に出かけてきました！お昼は、出発前から今日は絶対食べると決めていた「熊本ラーメン」❤熊本ラーメンの最大の特徴は、豚骨ベースのスープに加えられた「焦がしニンニク油」→「マー油」です。焦がしニンニクの香りが濃厚な豚骨スープに深いコクを与えてさらに食欲をかき立てます！スープは白濁したクリーミーな豚骨スープ。麺は博多の長浜ラーメンに比べて太いストレートの中太麺で、濃厚な豚骨スープに絶妙にマッチします👍そして、熊本ラーメンに欠かせないのがこの「にんにくチップ」です！熊本ラーメンのにんにくは、とんこつスープのくさみを抑える目的で加えられたのが始まりといわれています。にんにくチップは、刻んだ生にんにくをきつね色になるまでじっくり炒ったり揚げたりしたものです。にんにくチップは、熊本のラーメン屋さんではテーブルに置かれていることが多く、お好みの量をトッピングします。にんにくチップとマー油をダブルで使うことで味にパンチが出るんですよ！！地元の人々に愛され続け、観光客にも人気の熊本ラーメン。九州熊本にお越しの際には、ぜひ一度ご賞味下さいね♪