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健康効果で注目される「高カカオチョコ」、どう選ぶ？ カカオ分が多く含まれている、いわゆる「高カカオチョコレート」を店舗でよく見掛けます。こうした商品の多くはカカオ分が70％程度含まれていますが、中には90％以上含まれている商品もあります。 　高カカオチョコレートを食べると、どのようなメリットがあるのでしょうか。購入する際は、どのような基準で選ぶとよいのでしょうか。チョコレートなどを製造する、明治（東京都中央区）カカオマーケティング部の新田大貴（にった・ひろき）さんに聞きました。 「カカオポリフェノール」の含有量に注目 Q.そもそも、「高カカオチョコレート」は、カカオの含有率が何％以上の商品を指すのでしょうか。 新田さん「当社ではカカオ分が高いチョコレートを、高カカオチョコレートと呼んでおります。明確な定義はありませんが、チョコレートの主原料であるカカオ分を70％以上含んでいる商品は、高カカオチョコレートと呼ばれています」 Q.高カカオチョコレートを販売する菓子メーカーが増えていますが、なぜなのでしょうか。高カカオチョコレートを食べると、どのようなメリットがあるのでしょうか。 新田さん「高カカオチョコレートが注目されている理由は、『カカオポリフェノール』や『リグニン』などの食物繊維がたっぷり含まれているためです。また、カカオ分が多いことで、一般的なミルクチョコレートと比べて砂糖の量が少ないこともポイントです。 カカオポリフェノールはカカオ豆が身を守るためにつくる抗酸化物質で、動脈硬化の予防効果や高めの血圧を下げる働きやコレステロール値を改善する効果などが期待されています。リグニン

「お菓子をやめたい…でも無理…」 そんなあなたに朗報です。 実は、“あるチョコレート”に置き換えるだけで、脂肪がつきにくくなり、脂肪燃焼まで期待できるのをご存じですか？ この記事では、 なぜ高カカオチョコで痩せやすくなるのか 甘いものを我慢せずに続けられる習慣 食べ方に注意すべきポイントについて分かりやすく解説しています。目次 お菓子や間食がやめられない人へ なぜ高カカオチョコが脂肪燃焼をサポートするのか？ ① カカオプロテインで満足感UP ② 食物繊維で血糖値スパイクを防ぐ ③ カカオポリフェノールで脂肪燃焼スイッチON どんなチョコを選べばいい？ 食べ方のコツと注意点 食べすぎ注意！1日20〜30gまで ベストなタイミングは食後 or 空腹時の間食 高カカオチョコはダイエットの味方になる お菓子や間食がやめられない人へ 40代になると、仕事のストレス、睡眠不足、そして“なんとなくの空腹”でついつい間食してしまうことも多いですよね。 でも「やめなきゃ」と思っても、我慢しすぎは逆にドカ食いの原因になります。 そこで提案したいのが「高カカオチョコレート」に置き換えるという習慣。 なぜ高カカオチョコが脂肪燃焼をサポートするのか？ ① カカオプロテインで満足感UP 高カカオチョコには「植物性たんぱく質＝カカオプロテイン」が含まれています。 これは食欲を穏やかに抑えてくれる働きがあり、空腹時の暴食予防に効果的です。 ② 食物繊維で血糖値スパイクを防ぐ カカオ70％以上のチョコには食物繊維も豊富。 これにより、血糖値の急上昇が抑えられ、脂肪が付きにくくなります。 ③ カカオポリフェノール