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食品・化粧品・医薬品の裏側を知る〜グローバル調達のプロが教える「原材料」の世界〜

序章:原材料は「ただの素材」ではない「原材料」という言葉を聞いたとき、多くの人が思い浮かべるのは、小麦粉や鉄鉱石、木材といったモノの基礎ではないでしょうか。確かにそれらも重要な原材料です。しかし、実際の産業の現場では、もっと幅広く、もっと繊細な姿で「原材料」は存在しています。一口に「原材料」といっても、その内訳は大きく分けて次の三つに整理できます。主原料:製品の主要構成をなすもの(例:パンなら小麦粉、化粧品なら油脂や水)副原料:品質や風味を補うために加えられるもの(例:保存料、香料、甘味料)助剤:生産過程で必要になるが、最終製品には残らないもの(例:触媒、乳化剤、発泡防止剤)ここで興味深いのは、同じ「原材料」と呼ばれていても、単に混ぜ合わせて製品になるケースと、化学反応を経てまったく別の物質に変わるケースがあることです。例えばパンは小麦粉・水・酵母を混ぜて発酵させれば完成しますが、プラスチックや医薬品は、複雑な化学反応を経て初めて目的の製品になります。このように、原材料は「ものづくりの入口」であると同時に、その種類や性質が製品の姿を大きく決定する主役でもあるのです。第一章 多様な産業を横断する「共通財」としての原材料原材料の面白さは、その用途が一つの業界にとどまらず、複数の産業を横断している点にあります。食品、化粧品、化学品、医薬品、健康食品、こうした業界の“壁”を軽々と超えて、同じ原材料が多方面に使われているのです。その代表例が ビタミンC(アスコルビン酸) です。食品:清涼飲料水や加工食品の酸化防止剤として添加医薬品:風邪薬やサプリメントに含まれ、体調管理や免疫機能の維持に
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決算書の勘定科目の見方について(原材料)

・商品や製品と同様に過剰在庫でないか・仕入状況や納品期間などを確認し、適正保有期間を比較して原材料回転期間が長期となっていないか確認☆チェックポイント原材料回転期間=原材料÷月商
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アイデアの数を増やして表現を増やして楽しむ

・アイデア自体は必須だし、あとは数の問題・表現とは形にする方法や技術で、型といってもいい。それも色々あるこれらを増やしたほうが幸せというところです。僕は少なくとも。アイデアは原材料これは必須です。どんなものでも、サービスでもアイデアがあった。正確には「アイデア」だと思ってなくても「やりたいこと」とかでもいいし「こんなのあったらいいな」でもいいし、めちゃくちゃ自然にやっていることもある。けどそれらは「アイデア」だと捉えます。このアイデアがないと何もできないので「アイデアはいらない」という考えには違和感しかないです。形はそれぞれ異なる小説家になりたくて小説を書きたい人は、小説としてお話のアイデアが要るはずです。小説家で「小説のアイデアがない」人は小説家ではないわけで、小説家になりたいけどなれてない人は「小説のアイデアがない」ことはありそうです。そこが小説家になった人とそうでない人の違いでしょう。小説という形でなくても、写真家は写真を撮る、作品とする何かアイデアがあるはずです。正確にいえば「最初から小説となるアイデアとか、写真作品となるアイデア」があるわけではないです。それを試したりすることで見えてくる。形が異なるし、変わるというのが正確なところです。よって、形によってアイデアは同じでも変わります。アイデアとして、幻想的な世界観というのがあったとして、アイデア×小説=幻想小説アイデア×写真=幻想写真というものすごく当たり前のことを言っているようですが、これは実は「小説」「写真」など色々なアウトプット=型を持っていないとわからないかもしれません。少なくとも小説のみしかやらない人は、小説
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